2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Oshawat ist Teil der traditionellen bulgarischen Tafel für Heiligabend. Am 24. Dezember ist es Pflicht, nur magere Mahlzeiten zu sich zu nehmen, und dies ist der letzte Tag, an dem Fleisch und Milchprodukte verboten sind. Traditionell müssen die Gerichte eine ungerade Zahl sein, und eines davon muss Oshava sein.
Es ist ein Kompott aus vielen Arten von Trockenfrüchten - Pflaumen, Aprikosen, Äpfel, Feigen, Birnen und mehr. Sie können Oshav in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen, aber wenn Sie die authentischste Weihnachtsstimmung bewahren möchten, bereiten Sie sie zu Hause zu.
Es ist relativ einfach, man braucht nicht viele Produkte, es ist auch lecker und hat recht gute diätetische Eigenschaften. Es ist gut, wenn Sie sich entschieden haben, es zu Hause zu machen, es 1-2 Tage vor dem Urlaub vorzubereiten. In einigen Teilen Bulgariens wird Oshava am Tag des Hl. Ignatius zubereitet, der am 20. Dezember ist. Wenn Sie es tun möchten, ist die einzige Bedingung, dass Sie es kalt halten müssen.
Im hektischen und ständig geschäftigen Alltag lebt ein Großteil der Menschen vom Tag selbst, also wenn Sie der Tradition nicht folgen - tun Sie es kurz vor dem Feiertagsabend. Was brauchen wir, um einen leckeren und gleichzeitig nützlichen Oshav zuzubereiten?
Oshav für Heiligabend
Notwendige Produkte: 4 TL getrocknete Früchte, 4-5 EL Honig
Zubereitungsart: Die Früchte, die Sie zu Heiligabend wählen, sind ganz nach Ihrem Geschmack. Am häufigsten werden Pflaumen, Birnen, Äpfel und Aprikosen verwendet. Weichen Sie Ihre Früchte mindestens 3 - 4 Stunden im Voraus in Wasser ein. Stellen Sie sie nach dieser Zeit im Wasser auf den Herd und lassen Sie sie kochen. Nachdem die Früchte gekocht sind, fügen Sie Honig hinzu. Es ist gut, die Osha in dem Gefäß, in dem sie gekocht wurde, abkühlen zu lassen.
Wenn Sie möchten, können Sie den Früchten für den Geschmack Nelken, Zimt oder Vanille hinzufügen.
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