2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die einzelnen Elemente gelten als äußerst wichtig für die normale Entwicklung des Organismus. Der Text beschreibt kurz die Bedeutung der wichtigsten Elemente für den Ablauf physiologischer Prozesse in unserem Körper.
Natrium beteiligt sich an den Erregungsprozessen von Nerven- und Muskelzellen, erhält den Tonus der glatten Muskulatur der Blutgefäße, trägt zur Erzeugung des notwendigen osmotischen Drucks in Geweben und Körperflüssigkeiten bei, reguliert den Wasserstoffwechsel. Salz, Speck, grüne Oliven, Fisch und Käse enthalten am meisten Natrium.
Kalium spielt eine äußerst wichtige Rolle vor allem bei der Aktivierung von Nerven- und Muskelelementen, bei der Aufrechterhaltung des Tonus und der Skelettmuskulatur, für eine normale Herzfunktion, für die Regulierung des Säuregehalts des Magensaftes. Kalium kommt hauptsächlich in Pflanzen wie Dill, Grünkohl, Senf, Rosenkohl, Brokkoli, Auberginen, Melone und Tomaten vor.
Calcium ist ein wichtiger Bestandteil des Knochengewebes. Der Zusammenhang zwischen Erregungs- und Kontraktionsvorgängen des Herzens hängt vom normalen Kalziumstoffwechsel im Herzmuskel ab. Erniedrigte Calciumspiegel im Blut können zu einem erhöhten Blutungsrisiko führen. Die wertvollsten Kalziumquellen sind Milchprodukte, Mandeln und grünes Gemüse.
Magnesium ist aktiv an Stoffwechselprozessen beteiligt. Dieses Element ist bis zu einem gewissen Grad ein Kalziumantagonist und daher ist das Niveau des Kalzium-Magnesium-Gleichgewichts im Körper sehr wichtig.
Ausgezeichnete Magnesiumquellen sind Spinat, Senf, Sommerkürbis, Brokkoli, Rüben, Kürbiskerne, Minze, Gurken, grüne Bohnen, Sellerie, Kohl, Sonnenblumenkerne, Sesam und Leinsamen.
Phosphor ist für den Körper in folgender Hinsicht wichtig: Erstens ist es an der Zusammensetzung von Adenosintriphosphat - dem Hauptenergiestoff des Körpers - beteiligt; zweitens sind große Mengen Phosphor im Knochengewebe enthalten, wo seine Speicher 2/3 des gesamten Phosphors im Körper erreichen und drittens ist es ein wichtiger Bestandteil des Nervengewebes. Phosphor kommt in Fisch, Fleisch, Milch, Käse, Brot vor. Bohnen, Erbsen, Walnüsse, Karotten und Erdbeeren sind ebenfalls reich an Phosphor für den menschlichen Körper.
Eisen ist Teil von Hämoglobin - dem Blutfarbstoff, der Sauerstoff transportiert und in roten Blutkörperchen - Erythrozyten - vorkommt. Ausgezeichnete Nahrungsquellen für Eisen sind Spinat, Thymian und Kurkuma. Auch Salat, Tofu, Senf, Rüben, Bohnen, Rinderfilet, Linsen, Rosenkohl, Spargelbohnen, Brokkoli, Lauch enthalten Eisen.
Mangan beeinflusst eine Reihe von Körperfunktionen wie Wachstum, Produktion von Blutkörperchen und mehr erheblich. Manganquellen sind Senf, Grünkohl, Himbeeren, Ananas, Salat, Spinat, Rüben, Ahornsirup, Melasse, Knoblauch, Trauben, Kürbis, Erdbeeren, Hafer, grüne Bohnen, brauner Reis, Bohnen, Zimt, Thymian, Minze und Kurkuma.
Chlor ist ein wichtiges Element bei der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts des Körpers, ein Regulator des Wasser-Salz-Stoffwechsels. Schon ein relativ kleiner Chlormangel kann schwere Stoffwechselstörungen verursachen.
Jod wird in erster Linie für die normale Synthese von Schilddrüsenhormonen benötigt, die den Stoffwechsel des Körpers beeinflussen. Meeresfrüchte und Gemüse sind eine ausgezeichnete Jodquelle. Joghurt und vor allem Kuhmilch, Eier und Erdbeeren sind extrem gute Jodlieferanten. Eine der guten Jodquellen ist Mozzarella.
Schwefel ist ein Bestandteil von Proteinen, die in schwefelhaltigen Aminosäuren gebunden sind. Es ist am aktivsten am Stoffwechsel beteiligt.
Dies sind die wichtigsten anorganischen Substanzen, die im Stoffwechsel des Körpers eine wichtige Rolle spielen. Wichtige Elemente sind neben ihnen Fluor, Silizium, Kobalt und viele andere.
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