2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Phytonährstoffe sind natürliche, biologisch aktive Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel. Phytonährstoffe sind in Obst und Gemüse enthalten. Sie kommen meist in der Schale von Obst oder Gemüse vor und sind für das Pigment der Pflanze verantwortlich. Die Bedeutung von "phyto" ist eine Pflanze und kommt aus dem Griechischen.
Verschiedene Studien zeigen, dass die meisten Phytonährstoffe die Wirkung von Antioxidantien haben und uns auch vor zerstörerischen Zellen - freien Radikalen - schützen. Diese Zellen greifen die Gesunden an und verursachen verschiedene Krankheiten - Alzheimer, Krebs, Herzkrankheiten und andere. Dank Antioxidantien können freie Radikale in unserem Körper nicht wachsen und ein normales und akzeptables Niveau halten.
Der Verzehr von mehr pflanzlichen Nahrungsmitteln hilft uns, verschiedene Krankheiten zu bekämpfen, die aufgrund von unzureichenden Vitaminen und Mineralstoffen auftreten, sowie den Stoffwechsel.
Phytonährstoffe haben andere sehr wichtige Funktionen. Sie kommen mit verschiedenen Entzündungsprozessen gut zurecht, sind für das reibungslose Funktionieren des Herzens sehr nützlich, tragen zu einer guten Durchblutung bei und regulieren den Blutdruck.
Um diese Stoffe aus dem Körper zu bekommen, ist es gut, viel Obst zu essen – abwechslungsreich und täglich. Phytonährstoffe sind ein sehr wichtiger Bestandteil für Ihre optimale Gesundheit. Dank ihnen verlangsamt sich der Alterungsprozess.
Phytonährstoffe werden in verschiedene Typen unterteilt:
1. Sei geduldig - Die meisten davon sind in Obst und Gemüse enthalten.
2. Thiole - dies sind schwefelhaltige Phytonährstoffe, die hauptsächlich in Blumenkohl, Kohl und Brokkoli vorkommen;
3. Phenole - Sie sind wie folgt unterteilt:
- Isoflavone - Hülsenfrüchte und insbesondere Soja sind besonders reich an ihnen;
- Flavonoide - Heidelbeeren, Rotkohl und dunklere Rebsorten
4. Lignans - Sie kommen hauptsächlich in Kleie und Leinsamen vor.
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Phytonährstoffe
Seit vielen Jahren ist klar, dass eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide ist, das Risiko für Krankheiten wie Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes und Bluthochdruck senkt. Die Wirkung dieser Lebensmittel beruht auf Antioxidantien - spezifischen Mineralien, Vitaminen und Enzymen, die die Zellen vor den zerstörerischen Auswirkungen freier Radikale schützen.
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