2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Schon in jungen Jahren wird uns ständig beigebracht, dass der menschliche Körper hauptsächlich aus Wasser besteht. Aus diesem Grund wirkt sich der pH-Wert auf den ganzen Körper aus und ist oft ein Indikator für eine Krankheit.
Ein unausgeglichener pH-Wert bedeutet, dass diese Werte über einen langen Zeitraum zu sauer oder zu alkalisch geworden sind. Ganz logisch wird ein längeres Ungleichgewicht der einen oder anderen Art vom Körper nicht gut akzeptiert.
Der Strenge Basen-Säure-Gleichgewicht des Körpers und die verschiedenen Organe darin sind für das normale Funktionieren von über 4000 Enzymen notwendig, die alle biochemischen Prozesse in Geweben und Zellen katalysieren, den Stoffwechsel aufrechterhalten, unseren Körper erneuern und vor Infektionen schützen.
Wenn wir importieren säurehaltige Lebensmittel, beginnt der Körper, basische Elemente aus unseren Speichern zu ziehen, um diese Säure zu neutralisieren und den neutralen pH-Wert von Blut und Flüssigkeit aufrechtzuerhalten. Unser Körper ist nicht in der Lage, dieses Säure-Ungleichgewicht für immer auszugleichen, und wenn wir uns über längere Zeit unausgewogen ernähren, kommt der Moment, in dem wir krank werden.
Daraus folgt, dass der Inhalt unseres Tellers von großer Bedeutung ist. Ist ein Lebensmittel sind alkalisch oder sauer wird hauptsächlich durch seinen Mineralgehalt bestimmt. Einige der bildenden Elemente sind beispielsweise Kalium, Natrium, Magnesium, Calcium, Eisen und die säurebildenden Elemente sind Phosphor, Schwefel, Chlor, Jod, Mangan. Mit jeder in unseren Körper importierten Nahrung verändern wir das sauer-alkalische Milieu – essen wir Nahrungsmittel mit einem sauren pH-Wert, bedeutet dies, dass wir Übersäuerung mit sich bringen.
Interessant ist, dass der saure Geschmack eines Lebensmittels nichts damit zu tun hat, ob es sauer ist oder nicht. Reife Zitronen sind sauer, fallen aber in die Kategorie der basischen Lebensmittel, da der Mineralgehalt an basischen Spurenelementen in Zitronen sehr hoch ist und in unseren Körper Alkalinität bringt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass reifes Obst und Gemüse sowie einige Kräuter alkalisierend wirken.
Säuernd sind Kaffee, Fleischproteine, tierische Fette, raffinierte Lebensmittel, synthetische Vitamine, alle E's und künstliche Zusatzstoffe (Farbstoffe, Backtriebmittel, Konservierungsstoffe, künstliche Süßstoffe), Erfrischungsgetränke, Medikamente, wärmebehandelte Lebensmittel. Je mehr Vitamine und Mineralstoffe ein Lebensmittel enthält, desto alkalischer wirkt es.
Die basische Ernährung wurde der neueste Hit unter Hollywoodstars wie Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow und vielen anderen.
Wenn du dich entscheidest versuche den alkalischen Modus, ist es ratsam, mit kleinen Veränderungen zu beginnen - am Ende ist es vielleicht nicht so schwierig, wie es scheint, und die langfristigen gesundheitlichen Vorteile wie erhöhte Energie und Gewichtsverlust sind die Erfahrung wert.
Die Hauptaussage dieser Diät ist positiv – mehr grünes Gemüse zu essen, mehr Wasser zu trinken und so wenig Fast Food wie möglich zu essen.
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