2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die tägliche Fettaufnahme sollte 25 - 35 % nicht überschreiten. Fetthaltiges Fleisch ist eine reiche Quelle an gesättigten Fetten, die als nicht sehr nützlich angesehen werden. Die tägliche Aufnahme von gesättigten Fettsäuren sollte jedoch etwa 20 Gramm Kalorien betragen. Fleischprodukte, die mehr davon enthalten, sind:
Schweinefleisch
Stück für Stück hat sein Filet weniger Fett als Hähnchenbrust. Viehexperten haben in letzter Zeit versucht, das Fett, für das es berühmt ist, zu reduzieren. Es gilt als eines der köstlichsten Fleischsorten. In Kombination mit der Verwendung von Olivenöl beim Kochen und nach einer maßvollen Ernährung gibt uns sein Verzehr eine große Dosis "Glückshormone". Auch der bulgarische spirituelle Lehrer - Peter Deunov, empfahl einst im Krankheitsfall, Schweinefleisch zu braten und zu essen. Bei der Auswahl des zu kaufenden Schweinefleisches müssen wir uns an dem Grundsatz orientieren, dass es nicht weiterverarbeitet und in Dosen abgefüllt wird.
Rindfleisch
Die meisten Leute denken, dass sie rotes Fleisch vermeiden oder nur dünne und fettfreie Stücke wählen sollten, da sie davon überzeugt sind, dass es immer einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren hat, wie im Fall von Rindfleisch. Dies ist nicht ganz so. Fast die Hälfte des Rinderfetts ist ein einfach ungesättigtes Fett namens Ölsäure. Es ist auch in gesundem Olivenöl enthalten. Außerdem reduzieren die meisten gesättigten Fette in Rindfleisch tatsächlich das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und helfen, das (schlechte) LDL-Cholesterin zu senken. Rindfleisch liefert Nährstoffe wie Eisen, Zink und B-Vitamine.
Kalbfleisch
Es ist viel zarter und schmackhafter als Rindfleisch. Es enthält weniger Kalorien als es und halb so viel Fett. Rindfleisch ist eine Quelle für hochwertiges Protein. Einhundert Gramm Fleisch enthalten nur 10 Gramm Fett, das größtenteils ungesättigt ist; 19,35 Gramm Protein; 15 mg. Kalzium; Magnesium - 24 mg.; Vitamin B12 - 1,34 Mikrogramm. Rindfleisch enthält auch Zink und Eisen. Mit diesen Nährstoffen ist Rindfleisch ein fettreiches gesundes Fleisch. Sein mäßiger Verzehr verbessert die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems und beugt der Entwicklung von Anämie vor.
Lammfleisch
Ungesättigte gesunde Fette sind die Hälfte des Fettes in Lamm. 16-Kohlenstoff-Palmitoleinsäure - einfach ungesättigte Fettsäure, die in diesem Fleisch enthalten ist, hat starke antimikrobielle Eigenschaften. Lamm hat auch einen hohen Nährwert und ist eine besonders gute Quelle für leicht resorbierbares Zink und Eisen. Die empfohlene tägliche Aufnahme von Zink (wichtig für Wachstum, Gewebereparatur und ein gesundes Immunsystem) und Eisen (notwendig für die Bildung roter Blutkörperchen) kann durch den Verzehr von Lammfleisch gedeckt werden.
Es ist reich an Vitaminen, insbesondere B12. Mit einer Portion Lammfleisch können wir 74-100% des Tagesbedarfs an Vitamin B12 decken, das für die Stoffwechselreaktionen des Körpers unerlässlich ist. Lamm ist eine der besten natürlichen Quellen einer Aminosäure - genannt Carnitin, die benötigt wird, um aus Fettsäuren Energie zu gewinnen. Auch Spurenelemente wie Kupfer, Mangan, Selen sind in diesem in unseren Breiten so bevorzugten Fleisch enthalten.
Pute, Hühnchen
Fast alle Experten sind sich einig, dass dieses Fleisch gesunde Quellen für hochwertiges Protein ist. Aber im Gegensatz zu den meisten Ernährungswissenschaftlern gibt es diejenigen, die an der Idee festhalten, dass Sie jeden Teil davon sowie fettige Haut konsumieren können. Der Verzehr kann den Geschmack des Gerichts steigern, die Stimmung verbessern und die Darmperistaltik verbessern.
Nützliche Fette
Fette und Fettsäuren gehören zur Gruppe der Lipide. Die Vorteile des Konsums sind: Sie erhöhen die Energie und die Stimmung, was Depressionen reduziert; erhöhen kognitive Fähigkeiten bei Erwachsenen; Verbesserung der Konzentration und des Lernprozesses von Kindern im Schulalter; verbessern Sie das Sehvermögen, insbesondere nachts; tragen zu einem guten Hautton bei; regulieren die Körpertemperatur; das Risiko von Dickdarm- und Brustkrebs zu reduzieren.
Fette liefern nicht nur die strukturellen Bestandteile von Zellmembranen, sondern sind auch wichtig für den Aufbau einer Myelinscheide, die Axone und Neuronen umgibt. Seine Funktion ist äußerst wichtig für den ordnungsgemäßen Zustand des Nervensystems und für die schnellere Übertragung von Informationen.
Fette haben auch eine Schutzfunktion. Lebenswichtige Organe wie Herz, Nieren und Darm werden mit Fett versiegelt, was sie in der richtigen Position hält und vor Verletzungen schützt.
Fettliefernde Lebensmittel sind wichtig für den Transport und die Verarbeitung fettlöslicher Vitamine wie: A, D, E, K - sie alle sind äußerst nützlich für die Gesundheit, Jugend und Schönheit unseres Körpers.
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