Eicheln

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Eicheln stellen die Früchte der Eiche Quercus dar, die in vielen Sorten vorkommt. Vertreter dieser Gattung sind auf mehreren Kontinenten verbreitet. Sie sind in den USA, Mexiko, China, Deutschland, England, Frankreich, Estland, Litauen, Lettland, Polen, Moldawien, Rumänien, Serbien zu sehen.

In unserem Land sind auch Eichen sehr verbreitet und mit ihnen die Eicheln. In verschiedenen Teilen des Landes sind sie unter einem bestimmten Namen bekannt. Neben Eicheln wird die Frucht der Eiche Eichel, Eichel, Eichel, Bonito, Fett usw. genannt.

Eicheln sind kompakt in der Größe. Sie sind zwischen einem und fünf Zentimeter lang und ihr Umfang erreicht 1,5 bis 3,5 Zentimeter. Eicheln haben einen Samen (manchmal mehr), der von einer brüchigen Schale bedeckt ist.

Die Samen reifen in etwa sechs Monaten oder einem Jahr. Manchmal dauert die Reifung bis zu 18 Monate. Eicheln sind auch mit so etwas wie einem Hut ausgestattet. Anfangs sind diese Früchte grünlich, aber im Laufe des Herbstes bekommen sie eine gelbliche bis bräunliche Farbe.

Einmal vom Baum gelöst und zu Boden fallend, wird die Eichel meist von Waldbewohnern vergraben und bildet kleine Wurzeln. Dank ihnen entsteht ein zarter Bäumchen, der sich zunächst relativ langsam entwickelt, in den letzten Lebensjahren jedoch schnell wächst.

Eicheln werden von einer Reihe von Tieren als Nahrung verwendet, darunter Eichhörnchen und Wildschweine. Sie können auch vom Menschen verzehrt werden, solange sie richtig verarbeitet werden. Andernfalls kann ihr Verzehr für den menschlichen Körper ungünstig sein.

Zusammensetzung der Eicheln

Eicheln haben eine reiche Zusammensetzung, die ihre heilende Wirkung bestimmt. Sie sind eine Quelle für gesättigte, mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette sowie Wasser und Protein. Sie enthalten eine gewisse Menge an Aminosäuren wie Glutaminsäure, Asparaginsäure, Arginin, Leucin, Lysin, Prolin, Tryptophan, Histidin, Cystein und andere. In der Zusammensetzung der Eicheln finden Sie auch Kupfer, Mangan, Zink, Phosphor, Eisen und Kalzium. Eine Reihe von Studien zeigen, dass in Eicheln Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5 und Vitamin B6 enthalten sind.

Geschichte der Eicheln

So seltsam es uns heute erscheinen mag, eines Tages Eicheln haben eine wichtige Rolle in der Lebensgrundlage vieler Nationen auf der ganzen Welt gespielt. Nach Ansicht einiger Experten verzehrten die alten Griechen und Japaner während der Hungersnot oft diese kleinen harten Früchte. Mehl kann aus Eicheln hergestellt werden, aber diese Idee ist in der modernen Küche nicht sehr verbreitet.

Die Indianer zerquetschten sie und steckten sie in Säcke, die sie dann an den Flüssen an Steine banden. Auf diese Weise wusch das Wasser ihre Bitterkeit weg. Im Laufe der Jahrhunderte wurden sie auch als gewöhnliche Nüsse verwendet. Aus ihnen wurde auch Kaffee hergestellt. Sie werden auch für ihre Fähigkeit geschätzt, einige gesundheitliche Probleme zu bekämpfen. Sie werden auch für Alkoholismus verschrieben.

Lagerung von Eicheln

Eicheln werden gesammelt, wenn sie gut gereift sind. Sie werden in der Sonne getrocknet und können dann ein Jahr oder etwas länger an trockenen und dunklen Orten gelagert werden. Es ist am besten, sie in Lagerhallen und Kellern aufzubewahren. Natürlich müssen sie sorgfältig verpackt werden, damit sie nicht von Eichhörnchen, Mäusen oder anderen Nagetieren angegriffen werden, die sie als Nahrung verwenden.

Eicheln kochen

Obwohl Eicheln heute nicht das am häufigsten verwendete Produkt beim Kochen sind, können wir die Tatsache nicht ignorieren, dass sie zum Kochen geeignet sind. Sie können eingeweicht und getrocknet und dann ohne Wärmebehandlung gegessen werden. Sie eignen sich auch zum Backen auf einer Platte oder im Backofen. Wie bereits erwähnt, eignen sie sich zur Mehlherstellung.

Nach dem Backen können sie auch zur Zubereitung eines Heißgetränks verwendet werden. Es wird als Kaffeeersatz verwendet. Um Kaffee zu machen, Eicheln sie sollten in der Sonne gut getrocknet werden, bis sich die Früchte von der Schale lösen. Dann werden die Eicheln in Stücke geschnitten und mehrmals in kochendem Wasser gespült.

Nach dem Waschen können sie bei niedriger Temperatur im Ofen getrocknet werden. Die trockenen Stücke werden mit einem Küchenhacker zu Pulver gemahlen. Nehmen Sie einen Teelöffel (oder mehr, wenn Sie stärkeren Kaffee bevorzugen) des resultierenden Pulvers und bringen Sie es mit 300 ml Wasser zum Kochen. Dann belasten. Wahlweise mit Honig oder Zucker gesüßt.

Vorteile von Eicheln

Die gesundheitlichen Vorteile von Eicheln sind der Menschheit seit jeher bekannt. Aufgrund ihres reichhaltigen Inhalts wirken sie entzündungshemmend, antioxidativ und harntreibend. Eicheln werden von Volksheilern in vielen Ländern sehr geschätzt, da sie Krämpfe und Entzündungen lindern können. Nach Ansicht von Experten können medizinische Eicheln jedoch nicht von allen Eichen gesammelt werden, sondern nur von denen, die mehr als ein halbes Jahrhundert alt sind.

Die wohltuende Wirkung von Eicheln ende nicht dort. Es stellt sich heraus, dass sie viele Bakterien aktiv bekämpfen, eine tonisierende und antitumorale Wirkung haben. Eichenfrüchte werden bei Blutungen und Zahnfleisch- und Zahnproblemen verwendet. Sie sind auch wirksam bei Frauenproblemen und beim Wasserlassen. In der Volksmedizin gelten sie in einigen Ländern als Aphrodisiakum. Eichelinfusionen werden auch bei Asthma, Husten, Bluthochdruck, Magenverstimmung und anderen Krankheiten eingenommen.

Volksmedizin mit Eicheln

Zur Verbesserung der Verdauung empfiehlt die Volksmedizin einen Aufguss von Eicheln (gemahlen). Dazu müssen Sie zuerst aus dem Boden reif sammeln Eicheln. Dann an einem trockenen und dunklen Ort ausbreiten, damit sie trocknen können. Nach 3-4 Wochen sind die Eicheln bereit zur Weiterverarbeitung. Sie werden vom Deckel gereinigt und geschält.

Geschälte Nüsse werden gewaschen, getrocknet und gemahlen. Um eine Tinktur daraus herzustellen, nehmen Sie einen Teelöffel der resultierenden Pollen. Es wird in eine Teetasse mit kochendem Wasser gegossen und dann abkühlen gelassen. Die kalte Abkochung wird gefiltert. Diese Menge wird in drei Teile geteilt und innerhalb eines Tages getrunken.

Eichelschaden

Obwohl sie nützlich sind, können Eicheln auch gesundheitsschädlich sein. Laut einigen Experten enthalten sie eine giftige Substanz, die verschiedene Beschwerden verursachen kann. Wenn Eicheln in Wasser eingeweicht oder einer Wärmebehandlung unterzogen werden, wird ihr gefährlicher Bestandteil zerstört.