2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit leckeren Saucen wird das Fleisch viel appetitlicher und schmackhafter. Kreolische Sauce zubereiten, sie ist scharf und macht Appetit. Es eignet sich nicht nur für Fleisch, sondern auch für Fisch.
Für die Zubereitung benötigen Sie 500 Gramm Tomaten, 1 Peperoni, 4 Oliven, 1 Zwiebel, 30 Milliliter Weißwein, Pfeffer, Salz. Kürbis schälen, reiben und in kochendem Wasser kochen.
Schneiden, leicht dünsten und dann zerdrücken. Zwiebel und rote Paprika anbraten, fein gehackt. Tomatenpüree und gehackte Oliven dazugeben.
Fügen Sie den schwarzen Pfeffer und das Salz hinzu, gießen Sie den Wein hinzu und lassen Sie es fünfzehn Minuten köcheln. Auf Wunsch kann diese Sauce würziger oder moderater zubereitet werden.
Sauce mit geschmolzenem Käse wird aus 800 Gramm Tomatenkonserven, 1 Pfeffer, Gewürzen nach Geschmack, drei Knoblauchzehen und 150 Gramm geschmolzenem Käse zubereitet. Die Paprika rösten, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Tomaten zerdrücken, fein gehackte Knoblauchzehen und Gewürze dazugeben. Auf den Herd stellen und wenn es kocht, den in Scheiben geschnittenen geschmolzenen Käse und, falls gewünscht, grüne Gewürze hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Cognacsauce eignet sich für Fleisch, aber auch für Fisch und sogar für Desserts. Sie benötigen 200 Milliliter Cognac, 2 Esslöffel Zucker, 30 Gramm Butter.
Zucker und Butter bei schwacher Hitze schmelzen, glatt rühren und den Cognac unter ständigem Rühren hinzufügen. Sobald die Sauce kocht, sofort über das Fleisch gießen.
Die würzige Sauce eignet sich für gebratenes und gebratenes Fleisch. Der Schärfegrad ist nach Geschmack einstellbar. Sie benötigen 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Peperoni, 4 Esslöffel Essig, 2 Esslöffel Olivenöl.
Tomaten werden mit kochendem Wasser gekocht und geschält, fein gehackt. Zwiebeln werden fein gehackt, ebenso wie Peperoni. Alles mischen, den mit Olivenöl vorgemischten Essig einfüllen, mit einem Mixer verrühren und gekühlt servieren.
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