2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Hagebutten werden sowohl in der Küche als auch in der Volksmedizin verwendet. Die kleinen Früchte des Strauches sind eine äußerst wertvolle Quelle für Nährstoffe, die für unsere Gesundheit unerlässlich sind.
Hagebutte ist einer der besten Vitamin-C-Lieferanten für den Körper. Tatsächlich erreichen einige Sorten des Pflanzenvitaminspiegels 2.000 mg%. Der am häufigsten gefundene Gehalt beträgt 400 - 600 mg%.
Es stellt sich heraus, dass diese Menge drei- bis viermal höher ist als der Gehalt an Vitamin C in schwarzen Johannisbeeren und zehn- bis zwanzigmal höher als in Äpfeln.
Darüber hinaus sind Hagebutten reich an Carotin, Vitamin K und P. Die Früchte des Busches enthalten auch Zucker, durchschnittlich 3,7% Pektin, Tannine und Farbstoffe, Säuren.
Neben den Kriterien für den Vitamin-C-Gehalt nehmen bescheidene rote Früchte in Gegenwart von Kalium- und Natriumsalzen den ersten Platz ein. Diese beiden Elemente sind nützlich, da sie die Durchblutung und den Stoffwechsel anregen und sich positiv auf die Muskelaktivität auswirken.
Und doch - Hagebutten sind eine der besten Eisenquellen. Die größte Menge an Eisensalzen befindet sich in gut gereiften Hagebutten. Es ist bekannt, dass Eisen eine wesentliche Rolle bei der Aufrechterhaltung einer optimalen Blutzusammensetzung und Gesundheit spielt.
Der regelmäßige Verzehr von Hagebutten verbessert Ihren Stoffwechsel. Es wird insbesondere zur Stärkung des Immunsystems zur Vorbeugung von Krankheiten sowie zur Genesung von Patienten empfohlen.
Wir bieten Ihnen ein köstliches Rezept, wie man Hagebuttensirup macht. Es wird aus gut gereiften, gesunden Hagebutten zubereitet. Geschälte Früchte werden geschnitten und in einem Liter Wasser eingeweicht.
1-2 Tage stehen lassen. Der Saft wird dann durch Abseihen getrennt. 2 kg Zucker hinzufügen und auf eine heiße Platte stellen. Verringern Sie das Kochen und warten Sie 4-5 Minuten.
Fügen Sie 7-8 Gramm Weinsäure hinzu. Von der Hitze nehmen. Die Mischung wird erneut filtriert. Der Saft wird noch heiß in möglichst dunkle Flaschen abgefüllt. Behälter nach dem Verschließen trocken und kühl lagern.
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