2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Überraschend viele Studien haben sich der Gültigkeit der Fünf-Sekunden-Regel gewidmet. Sie sollten wissen, dass Lebensmittel, die Sie auf den Boden fallen lassen, sofort mit Bakterien kontaminiert sind.
Es spielt keine Rolle, welche Art von Bodenbelag - Fliesen, Holz oder Teppich. Der einzige Unterschied besteht darin, wie lange eine Oberfläche mit Bakterien kontaminiert bleibt.
Dies hängt von der Luftfeuchtigkeit und der Struktur des Bodenbelags ab. Salmonellen-Bakterien zum Beispiel bleiben 28 Tage auf einer trockenen Oberfläche lebensfähig.
Die Fünf-Sekunden-Regel, auch bekannt als Drei- oder Zehn-Sekunden-Regel, ist einer der häufigsten Küchenmythen. Hier sind sechs weitere unhygienische Kochgewohnheiten, die zu Krankheiten führen können.
Mythos: Die Verwendung eines nassen Schwamms oder Reinigungstuchs ist völlig ungefährlich.
Fakt: Sie können nur einen Schwamm oder Lappen zum Reinigen verwenden, wenn diese nagelneu oder sehr gut gereinigt sind.
Verwenden Sie für jedes Kochen ein Handtuch. Bereiten Sie ein separates Handtuch vor, um Ihre Hände abzuwischen. Die Schwämme können in der Spülmaschine gereinigt werden oder wenn sie 30 Sekunden feucht in die Mikrowelle gestellt werden.
In den meisten Fällen verbreitet man beim Abwischen mit einem Schwamm oder Tuch mehr Keime und Bakterien, als man damit auffangen kann.
Wenn Sie Küchenoberflächen mit einem Schwamm oder Tuch reinigen, verwenden Sie warmes Seifenwasser und trocknen Sie die Oberflächen anschließend vollständig ab. Verwenden Sie für die Reinigung am besten Papiertücher.
Mythos: Es ist kein Problem, dasselbe Schneidebrett für Fleisch und Gemüse zu verwenden.
Fakt: Mit der wachsenden Angst vor dem Bakterium Escherichia coli in der Lebensmittelindustrie in den letzten Jahren verbreiten sich die Nachrichten rasant.
Viele Menschen werden krank und einige sterben an kontaminierten Lebensmitteln. Eine Ansteckung kann leicht in den eigenen vier Wänden auftreten. Am stärksten gefährdet sind Erwachsene, Kinder und Menschen mit geschwächtem Immunsystem.
Fleisch, Geflügel und Eier müssen getrennt von anderen Lebensmitteln gelagert werden. Es ist auch eine gute Idee, die Vögel zu waschen, bevor sie zum Kochen zubereitet werden.
Wenn Sie Fleisch oder Geflügel behalten haben, waschen Sie Ihre Hände. Alles, was Sie berühren, einschließlich der Wasserhähne und Türgriffe, ist schmutzig.
Mythos: Eine Schachtel Backpulver im Kühlschrank entfernt alle unangenehmen Gerüche.
Fakt: Effektiver ist es, die im Kühlschrank gelagerten Lebensmittel abzudecken, die Regale regelmäßig zu reinigen und die alten Lebensmittel nach einigen Tagen wegzuwerfen.
Obwohl es eine großartige Marketingidee für Limonadenhersteller ist, ist es nicht sehr effektiv, Gerüche aus Ihrem Kühlschrank zu entfernen.
Mythos: Spülen ist ein guter Reiniger
Fakt: Wie viele von uns haben schon in Eile ein Glas Wasser getrunken und das Glas dann nur noch ausgespült, bevor es auf den Geschirrkorb gestellt wurde?
Wenn Sie mit dem Mund eine Schüssel oder ein Küchenutensil, wie beispielsweise einen Esslöffel, berührt haben, sollten Sie diese mit warmem Seifenwasser reinigen oder in die Spülmaschine geben. Gleiches gilt für alle Küchenutensilien, die mit rohem Fleisch in Berührung gekommen sind.
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