2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ist Zucker gesund? Kann es den menschlichen Körper wirklich beeinflussen? Wenn wir über Zuckerzusatz sprechen, lautet die Antwort ja. Obwohl die Zuckerindustrie aktiv dafür kämpft, die öffentliche Meinung über die gesundheitlichen Auswirkungen von Zucker zu ändern, wissen wir heute bereits, dass fast jedes Organsystem unseres Körpers davon betroffen ist. Und das nicht im Guten. Ich hoffe, dass die neueste Wissenschaft des Zuckers Sie dazu inspiriert, mit der Zuckersucht umzugehen.
Zucker ist ein stiller Killer, der so viele Aspekte unserer Gesundheit beeinflusst. Sie sagen sich vielleicht: Okay, ich weiß, dass Zucker nicht gut für mich ist, aber ich kann nicht aufhören, ihn zu essen. Einer der Hauptgründe dafür ist, dass Zucker macht unglaublich süchtig. Je mehr Zucker Sie essen, desto mehr möchten Sie essen und der kontinuierliche Zyklus geht weiter.
Physischer Zuckermangel
Es gibt mehrere Gründe, warum Sie ein obsessives Verlangen nach Zucker haben:
• Nährstoffmängel: insbesondere Chrom, Magnesium und Zink;
• unausgewogene Ernährung: ohne genügend Fett und Eiweiß;
• Auslassen von Mahlzeiten und Unterernährung;
• Konsum von Zucker und süßen Speisen als tägliche Gewohnheit.
Dies sind alles körperliche Ursachen, und es gibt wahrscheinlich ebenso viele, wenn nicht noch mehr emotionale Gründe, warum wir bewusst oder unbewusst nach Zucker greifen.
Emotionale Bindungen an Zucker
Es gibt Gefühle, die wir mit dem Essen von Süßigkeiten verbinden, wie etwa Gefühle von Geborgenheit, Geborgenheit, Liebe. Solche Gefühle können aufgrund der angenehmen Erfahrungen entstanden sein, die Sie beim Essen von Süßigkeiten gemacht haben, oder weil Zucker Ihre wichtigste Form der positiven Linderung war.
Die emotionale Abhängigkeit von Zucker (oder andere Lebensmittel oder übermäßiges Essen) sollten mit Hilfe eines Arztes behandelt werden. Eine Therapie namens "Emotionale Freiheit" ist in dieser Hinsicht oft sehr erfolgreich. Körperliche Abhängigkeit kann durch die Einnahme von Nährstoffen gelöst werden, die den Zuckerbedarf ausgleichen, indem sie die Blutzuckerkontrollzentren im Körper regulieren.
So zerstört Zucker Ihre Gesundheit
Im Jahr 2014 haben Forscher wissenschaftlich nachgewiesen, dass die Einnahme von zu viel zugesetzter Zucker kann das Sterberisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich erhöhen. Tatsächlich haben Menschen, die 17 bis 21 Prozent der Kalorien aus zugesetztem Zucker erhalten, ein um 38 Prozent höheres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, als diejenigen, die nur 8 Prozent der Kalorien aus Zucker erhalten. Das relative Risiko ist mehr als doppelt so hoch für diejenigen, die 21% oder mehr des zugesetzten Zuckers konsumieren.
Ist Zucker gesund, besonders wenn es um die Darmgesundheit geht?
In dem Wissen, dass die im Darm lebenden Mikroorganismen tatsächlich wie ein "Stoffwechselorgan" wirken, glauben Forscher nun, dass Zucker die Darmflora so verändert, dass die Darmpermeabilität erhöht wird. Das Entfernen von überschüssigem zugesetztem Zucker ist ein wichtiger Bestandteil jedes effektiven Darmreinigungsplans. Der zugesetzte Zucker nährt Hefen und schädliche Bakterien, die die Darmwand schädigen können.
Darunter versteht man eine chronische Entzündung, die dazu führen kann, dass Stoffe aus dem Darm in den Blutkreislauf gelangen. Dies kann zu Übergewicht und anderen chronischen Stoffwechselerkrankungen führen. Eine ähnliche Studie vom Dezember 2014 ergab, dass zuckerhaltige gesüßte Getränke die Entwicklung von Stoffwechselerkrankungen beeinflussen können, da Forscher herausgefunden haben, dass Trinker kürzere Telomere haben, ein Zeichen für eine verringerte Langlebigkeit und eine beschleunigte Alterung der Zellen.
Ein Körper anfällig für Diabetes
Eine Studie aus dem Jahr 2013, die in der Zeitschrift PLOS ONE veröffentlicht wurde, ergab, dass jede 150 Kalorien Zucker, die eine Person pro Tag konsumiert (das Äquivalent einer Dose Limonade), das Risiko für Typ-2-Diabetes um 1,1% erhöht. Dieses erhöhte Risiko gilt auch dann, wenn Ihr Speiseplan andere Lebensmittel enthält (einschließlich Fleisch, Öle, Getreide, ballaststoffreiche Lebensmittel, Öle).
Die Forscher fanden auch heraus, dass die Wirkung von Zucker auf Diabetes gilt unabhängig von einer sitzenden Lebensweise und Alkoholkonsum.
Beeinflusst Zucker das Krebsrisiko?
Als die National Institutes of Health begannen, den Zusammenhang zwischen Zucker und 24 verschiedenen Krebsarten zu untersuchen, fanden sie einige Verbindungen zwischen den verschiedenen Arten. Zucker und einige Krebsarten.
Zum Beispiel erhöht zugesetzter Zucker das Risiko für Speiseröhrenkrebs, während zugesetzte Fruktose das Risiko für Dünndarmkrebs zu erhöhen scheint.
Andere Studien legen einen Zusammenhang zwischen hohe Aufnahme von zugesetztem Zucker und Dickdarmkrebs. Dieses höhere Risiko bleibt auch nach Korrektur anderer Risikofaktoren für Dickdarmkrebs wie Übergewicht, Fettleibigkeit oder Diabetes bestehen.
Zucker in der Nahrung kann auch das Risiko von Brusttumoren und Lungenmetastasen erhöhen. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass hohe Mengen an Nahrungszucker in einer typischen westlichen Ernährung die Wirkung eines Enzymsignals namens 12-LOX (12-Lipoxygenase) auf eine Weise hatten, die das Brustkrebsrisiko erhöhte.
Wirkung von Zucker auf die Leber
Die Leber spielt eine wichtige Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel, indem sie überschüssige Glukose aus dem Blutkreislauf entfernt und für die spätere Verwendung speichert.
Eine der Funktionen der Leber ist die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Ihre Zellen verwenden Glukose im Blut zur Energiegewinnung, und die Leber nimmt den Überschuss auf und speichert ihn in Form von Glykogen. Wenn Ihre Zellen später, z. B. zwischen den Mahlzeiten, Energie benötigen, gibt die Leber Glukose wieder in den Blutkreislauf ab.
Die Leber kann jedoch nur eine bestimmte Menge an Glukose speichern, sodass sich der Rest als Fett im Körper ansammelt.
Überschreitet man diese Menge, wird es in Fettsäuren umgewandelt und es entstehen Fettdepots in der Leber. Dies kann zu einer Fettleber führen - einem Zustand, bei dem Ihr Körper mehr Fett enthält, als er verstoffwechseln kann, was zu einer Ansammlung in den Leberzellen führt. Zucker ist nicht der einzige Grund, aber die Glykogenspeicherung ist ein großer Beitrag, ebenso wie jede durch Zucker verursachte Gewichtszunahme. Eine Fettleber kann sich über einen Zeitraum von fünf Jahren entwickeln. Dies kann jedoch aufgrund Ihrer Essgewohnheiten und Ihrer genetischen Veranlagung für eine Insulinresistenz noch schneller passieren. Wenn es fortschreitet, kann es zu Leberversagen führen.
Die Sättigung des Blutes mit Zucker kann fast jedes andere Organ sowie die Arterien schädigen.
Der Versuch, mit Zucker gefülltes Blut durch die Blutgefäße zu pumpen, ist eigentlich wie das Pumpen von Schlamm durch ein kleines Röhrchen. Die Rohre werden endlich müde. Jeder Bereich, der auf kleine Blutgefäße angewiesen ist, kann also betroffen sein - Nieren, Gehirn, Augen, Herz. Dies kann zu einer chronischen Nierenerkrankung oder Nierenversagen, Bluthochdruck und einem erhöhten Schlaganfallrisiko führen, wenn Sie an Bluthochdruck leiden.
Neben luxuriösen Anti-Aging-Seren und Gesichtskosmetik kann die Zuckerreduktion dazu beitragen, dass die Haut länger jünger aussieht. Kollagen- und Elastinfasern in der Haut werden durch viel Zucker im Blutkreislauf beeinflusst, erklärt die Dermatologin Debra Jaliman, MD. Dazu gehören Kollagen und Elastin, die Proteine im Bindegewebe, die dafür verantwortlich sind, die Haut glatt und jung zu halten. Studien zeigen, dass die Glykation die Regeneration dieser Proteine erschwert, was zu Falten und anderen Alterserscheinungen führt.
Ein weiterer wichtiger Faktor ist der zugesetzte Zucker. Sie können auf den Zutatenetiketten unter verschiedenen Namen stehen. Lassen Sie sich nicht von natürlich klingenden Namen täuschen. Süßungsmittel wie Rohrsaft, Rübenzucker, Fruchtsaft, Reissirup und Melasse sind noch Zuckerarten.
Wenn Sie bereit sind, weniger Zucker zu sich zu nehmen, lesen Sie einfach die Lebensmitteletiketten. Aber die Hauptsache ist, dass es keine "richtige" Menge an Zucker gibt, die man konsumieren sollte.
Der zugesetzte Zucker ist in so vielen Lebensmitteln enthalten, die Sie nie vermuten würden (z. B. Ketchup, Senf). Wir ermutigen die Leute, die Etiketten zu lesen und die Gramm Zucker zu zählen, sagt Gradny. Laut Akademie gibt es keine feste und schnelle Empfehlung für tägliche Zuckeraufnahme. Gute Faustregel: Wählen Sie immer die Option, die am wenigsten Zucker enthält. Wenn Sie Saft oder Soda haben, wählen Sie Wasser. Wählen Sie ganze Früchte, anstatt Saft zu trinken - der Zuckergehalt ist weniger konzentriert und Ballaststoffe helfen dem Körper, ihn effizienter abzubauen. Und wählen Sie Vollwertkost, die die Zuckermenge in Ihrer Ernährung auf natürliche Weise begrenzen. Je mehr Sie sich von verarbeiteten Lebensmitteln fernhalten, desto besser wird es Ihnen gehen.
Sehnsucht nach Zucker, haben Symptome eines Zuckerentzugs? Wenn Sie es bekommen, fühlen Sie sich wahrscheinlich in kurzer Zeit besser. Indem Sie Zucker essen, um sich besser zu fühlen, haben Sie Ihren Zustand tatsächlich verschlechtert.
Bemühen Sie sich bewusst und reduzieren Sie noch heute Ihren Zuckerkonsum – Ihr Körper wird es Ihnen danken!
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