2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Einem Forschungsteam der Washingtoner St. Louis University in den Vereinigten Staaten ist es gelungen, Tomaten herzustellen, die 82 Prozent mehr wiegen und reicher an Antioxidantien sind. In ihren Experimenten verwendeten die Wissenschaftler Nanopartikel.
Die Technologie stammt von Ramesh Ralia und Pratim Biswa und basiert auf Nanopartikeln aus Cyanid und Titandioxid. Es hat sich gezeigt, dass sie Tomaten helfen, Licht und Mineralien zu absorbieren.
Titandioxid erhöht die Menge an Chlorophyll in der Pflanze, was die Photosynthese verbessert. Zink hingegen hilft den Enzymen in der Pflanze zu funktionieren.
Durch die beiden zugesetzten Nanopartikel signalisieren die Tomaten dem Boden, dass sie zusätzliche Nährstoffe benötigen und somit an Gewicht zunehmen.
Diese Nährstoffe liegen nicht in einer Form vor, die es der Pflanze ermöglicht, sie sofort zu verwenden, daher werden Enzyme freigesetzt, die mit dem Boden reagieren und Mikroben veranlassen, die Nährstoffe in eine für die Pflanze geeignete Form umzuwandeln. Wir versuchen, diesen Prozess durch die Zugabe von Nanopartikeln zu unterstützen – erklären die Wissenschaftler.
Bei ihren Experimenten sprühten die Wissenschaftler eine dünne Schicht Nanopartikel auf die Tomatenblätter. Sie stellten die Hypothese auf, dass das direkte Besprühen von Pflanzen effektiver wäre als das Besprühen des Bodens.
Am Ende der Studie wurde festgestellt, dass mit Nanopartikeln besprühte Tomaten 82 % mehr wogen als andere. Darüber hinaus ist ihr Lycopin-Spiegel um etwa 80 % gestiegen.
Lycopin, dem Tomaten, Wassermelonen und Guaven ihre appetitliche rote Farbe verdanken, ist laut zahlreichen Studien ein krebshemmender Faktor.
Zukünftig wird das Team der University of Washington eine zweite Formel für Nanopartikel entwickeln, die kein Zink enthalten. Diese Entwicklung von Obst und Gemüse muss die Bevölkerung ernähren, wenn sie sich eines Tages auf die prognostizierten 14 Milliarden verdoppelt.
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