So Schmeckt Es In Der Fastenzeit

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Video: So gut schmeckt die Fastenzeit! Innviertler Antipasti. 2024, November
So Schmeckt Es In Der Fastenzeit
So Schmeckt Es In Der Fastenzeit
Anonim

Das Osterfasten ist eine echte Qual für Menschen, die es beobachten wollen, aber ständig an die Köstlichkeiten denken, die sie sich selbst vorenthalten müssen.

Der Hauptfehler besteht darin, sich vor dem Fasten so zu ernähren, wie Sie es gewohnt sind, indem Sie einfach Fleisch und tierische Produkte von Ihrem Speiseplan ausschließen.

Pasta und Pastaprodukte stehen Ihnen weiterhin zur Verfügung, von denen Sie glauben, dass sie Ihren Hunger stillen. Um das Fasten nicht nur angenehm, sondern auch gesund zu machen, konzentrieren Sie sich auf Produkte, die Sie ignoriert haben.

Konzentrieren Sie sich auf Hülsenfrüchte, da sie Rekordbrecher beim Proteingehalt in der Pflanzenwelt sind. Die Familie der Hülsenfrüchte ist riesig, aber diejenigen, die es gewohnt sind, Fleisch zu essen, beachten sie nicht.

Neben reifen Bohnen, die neben Linsen am häufigsten in Küchenschränken vorkommen, gibt es Dutzende von Linsensorten, Erbsen, Soja und Kichererbsen in verschiedenen Sorten und Farben.

Die kleinen roten Linsen, die bis zu 35 Prozent Eiweiß enthalten, können eine wunderbare Basis für eine leckere Cremesuppe sein. Die großen grünen Linsen behalten beim Kochen ihre Form und sehen perfekt in Suppen und Salaten aus.

Die kleine dunkle Linse hat einen nussigen Geschmack und passt perfekt zu verschiedenen Gemüsesorten. Um eine Linse zum Garnieren zu kochen, kochen Sie drei Teile Wasser und geben Sie einen Teil gewaschene Linsen hinein. Eine halbe Stunde kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Fügen Sie nach dem Kochen Salz hinzu.

Panieren
Panieren

Wenn Sie sich mit gewöhnlichen gekochten Erbsen langweilen, machen Sie eine würzige indische Suppe. Eine Tasse Erbsen in kochendem Wasser eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen.

Die Erbsen während des Kochens nicht salzen. Fügen Sie fein gehackte Karotten und Zwiebeln, ein Stück Ingwer und Peperoni hinzu, die Sie zuvor mit Gewürzen wie Pfeffer, Kardamom und Koriander nach Belieben angebraten haben.

Wenn die Erbsen gar sind, das gebratene Gemüse und Salz hinzufügen und drei Minuten köcheln lassen. Servieren Sie die Suppe heiß - sie wird Sie mit Energie und Sättigung aufladen.

Betonen Sie Gemüse nicht nur frisch, sondern auch gekocht, zumal Karotten und Pilze etwas Fett benötigen, um ihre Nährstoffe aufzulösen.

Zwiebeln lassen sich äußerst schmackhaft zubereiten, was sie zu einem Lieblingsgericht in der Fastenzeit macht. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in große Ringe und versuchen Sie, nicht auseinander zu fallen. In Mehl wälzen und von beiden Seiten goldbraun braten.

So bleibt der süße Saft und mit ihm seine nützlichen Stoffe erhalten. Diese Zubereitungsart eignet sich auch für Karotten, Radieschen und Kartoffeln. Zum Panieren können Sie Vollkorn- oder Roggenmehl verwenden.

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