2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bei der Bestellung Essen für Zuhause, normalerweise sind unsere Augen größer als das, was unser Magen eigentlich fassen kann. In vielen Fällen haben wir also nach dem Essen Essensreste, die wir aufbewahren müssen, um am nächsten Tag ein weiteres leckeres Mittag- oder Abendessen zuzubereiten.
So praktisch es sich auch anhört, können diese köstlichen Gerichte, wenn sie nicht richtig zubereitet werden, ernsthafte Probleme und sogar Lebensmittelvergiftungen verursachen.
Die britische Food Standards Agency schätzt, dass die Gesamtzahl der Lebensmittelvergiftungen durch gekaufte Lebensmittel zu Hause etwa eine Million pro Jahr beträgt.
Experten glauben sogar, dass es viel mehr Fälle gibt, aber nicht jedes Mal, wenn Menschen zum Arzt gehen. Studien zeigen, dass die häufigsten Vergiftungen durch den Verzehr von Hühnern, Eiern und anderen Hühnerprodukten entstehen.
Es ist unwahrscheinlich, dass die Lebensmittelqualität durch Aufwärmen verbessert wird, aber es ist wichtig, sicherzustellen, dass das Essen gut zubereitet ist, raten Experten. Sie warnen davor, dass neben Hühnchen auch Reis mit größter Sorgfalt behandelt werden muss. Experten sagen, dass der bestellte Reis sofort verzehrt werden sollte, ohne ihn zu verlassen und am nächsten Tag wieder aufzuwärmen.
Dies liegt daran, dass sich aufgrund der Zutaten in der Schüssel nach einigen Stunden das Bakterium Bacillus CEREUS entwickelt, das eine Lebensmittelvergiftung verursacht.
Experten versichern, dass es eine Möglichkeit gibt, Lebensmittel aufzubewahren, die Sie nicht gegessen haben. Abkühlen lassen, dann im Kühlfach einfrieren.
Erhitzen Sie es nur einmal und innerhalb von 24 Stunden. Dies schützt Sie vor einer Lebensmittelvergiftung. Das Erwärmen sollte bei einer Temperatur von mehr als 70 Grad erfolgen, um sicherzustellen, dass alle schädlichen Bakterien abgetötet werden.
Gerade wegen der Zubereitung von Speisen in Restaurants bei unangemessen niedrigen Temperaturen seien die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftungen schuld, sagen Experten.
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