2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Glücklich ist jeder, der sich an den Duft von hausgemachten Brötchen erinnert, der morgens das ganze Haus erfüllt. Die Zubereitung dieses Frühstücks ist nicht sehr schnell, daher ist es am besten, es über das Wochenende zuzubereiten.
Die Zubereitung der Brötchen ist nicht die einfachste und erfordert die strikte Einhaltung des Rezepts und der Proportionen, unabhängig davon, auf welche der vielen Sorten Sie setzen. Die fertigen Brötchen können mit Marmelade oder mit Puderzucker bestreut, aber auch mit Käse und sogar pur gegessen werden.
Buchten
Notwendige Produkte: 2 Eier, 4-5 EL. Zucker, 1 EL. Essig, 2-3 EL. Öl, 1 TL. Backpulver, 1 TL. Joghurt, 2-3 TL. Mehl, Öl zum Braten.
Zubereitungsart: Die Eier mit dem Zucker verquirlen. Fügen Sie Essig, Öl und Joghurt mit vorgelöschter Soda hinzu. Die Mischung wird gut gemischt.
Beginnen Sie, ein wenig Mehl hinzuzugeben und ständig zu kneten, bis Sie einen weichen Teig erhalten. Das Ergebnis wird in kleinen Portionen auf einer bemehlten Oberfläche gewalzt. Mit einer Tasse oder Ausstechformen in Figuren schneiden. Die Brötchen werden in vorgewärmtem Öl frittiert.
Neben dem traditionellen Rezept können die Brötchen auch mit Käse zubereitet werden.
Käsebrötchen
Notwendige Produkte: 2 Eier, 250 g Joghurt, 1 Teelöffel Backpulver, 150-200 g Käse, Mehl.
Zubereitungsart: Die Eier sind zerbrochen. Mit Joghurt, geriebenem Käse und Mehl mit Soda mischen. Den Teig kneten und zu einer 1 cm dicken Kruste ausrollen, mit einem Glas Kreise oder Rechtecke ausstechen. Die Brötchen werden in heißem Fett frittiert.
Buffet mit frischer Milch und Walnüssen
Notwendige Produkte: 250 ml frische Milch, 25 g Hefe für Brot, 100 g Butter, 60 g Zucker, 4 Eigelb, eine Prise Salz, 500 g Mehl, 100 g Puderzucker zum Bestreuen.
Für die Füllung: 150 g Walnüsse, 150 g Zucker, 1 Ei, 1 Vanillepulver.
Zubereitungsart: Die Hefe löst sich in der Milch auf. Butter, Zucker, Eigelb, Salz und Mehl hinzufügen. Das Ergebnis wird geknetet, um einen Teig zu erhalten. Aufgehen lassen.
Den Teig 1 cm dick ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
Alle Füllprodukte werden gemischt. Jede Bucht ist mit 1 EL gefüllt. Füllung, halbieren und die Ränder festdrücken.
Die so zubereiteten Brötchen werden in einem mit Mehl bestäubten Blech angerichtet. Aufgehen lassen. Die Brötchen werden in mehr Fett gebraten. Mit Puderzucker bestreut servieren.
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