2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wussten Sie, dass über 100 Pilzarten auf ihre gesundheitlichen Vorteile hin untersucht werden? Einige Pilze scheinen sehr starke bioaktive Verbindungen zu enthalten, die die Immunität stärken. Aus diesem Grund glauben Gesundheitsexperten, dass Pilze eines Tages bei der Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten nützlich sein können.
In den letzten Jahren wurde der exotische Pilz Chaga, der fast ausschließlich auf Birken wächst und wie ein großer Anwuchs verbrannter Rinde aussieht, sorgfältig auf seine hohen ernährungsphysiologischen und antioxidativen Eigenschaften untersucht. Tatsächlich wächst seine Popularität so stark, dass Sie jetzt sogar gesunden Tee aus Chaga-Pilzen kaufen können.
Was wir als "Chaga" kennen, ist eigentlich eine dichte schwarze Myzelmasse, die auf der Außenseite von Birken erscheint.
mit nicht-toxischen parasitären Pilzen Inonotus Obliquus infiziert.
Die harte und rissige schwarze Schicht, die wie verbrannte Holzkohle aussieht, wird Sklerotium (Plural Sklerotien) genannt. Diese Schicht ist weich und hat eine rostige gelbbraune Farbe, die man sehen kann, wenn man sie von der Birke entfernt und in Stücke bricht.
Im Allgemeinen kommen Chaga-Pilze meist in sehr kalten Lebensräumen vor und wachsen hauptsächlich auf Birken. Insbesondere wächst der Chaga-Pilz frei in den Birkenwäldern Russlands, Koreas, Ost- und Nordeuropas, der nördlichen Regionen der Vereinigten Staaten und Kanadas.
Diese Pilze sollten nur von lebenden Bäumen gesammelt und sehr vorsichtig genommen werden, um den Baum und die Ernte nicht zu beschädigen.
Nach der Ernte wird der Chaga getrocknet und dann in kleine Stücke geteilt, die zu einem Pulver gemahlen werden, um Tee zu machen. Bei der Zubereitung zu Hause werden die Stücke normalerweise in heißem Wasser gekocht, um medizinischen Chaga-Tee zuzubereiten, oder mit Alkohol vermischt und zu einer kraftvollen Tinktur reifen gelassen.
Rohpulver kann Shakes, Suppen, Eintöpfen usw. zugesetzt werden und so den Nährwert der alltäglichen Lebensmittel erhöhen.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Pilze zu konsumieren, aber die Extraktion mit heißem Wasser - Chaga-Tee - ist die gebräuchlichste und einfachste Methode. Der Doppelextrakt ist jedoch von besserer Qualität und ist die einzige Möglichkeit, alle gesunden bioaktiven Inhaltsstoffe zu extrahieren, die im Schwamm selbst eingeschlossen sind. Diese Methode kombiniert normalerweise die beiden Methoden der Heißextraktion von Wasser und Alkohol, kann jedoch je nach Rezeptur variieren.
Obwohl die Forschung noch im Gange ist, haben glaubwürdige Untersuchungen gezeigt, dass der Chaga-Pilz mehrere gesundheitliche Vorteile bieten kann, darunter:
- Stimuliert und reguliert das Immunsystem;
- Ernährungsunterstützung im Kampf gegen Krebs;
- Verringerung von Entzündungen im Körper;
- Verzögert das Altern;
- Bei Geschwüren und Gastritis;
- Erhält normale Cholesterin- und Blutdruckwerte.
Chaga wird als Reinigungsmittel sowie zur Behandlung von Magen-, Leber- und Herzproblemen verwendet. Trotz der vielen Vorteile und gesundheitlichen Auswirkungen ist es wichtig, einen Arzt oder Spezialisten zu konsultieren, bevor Sie Chaga-Tee oder Chaga-Tinktur verwenden.
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