2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit seinem Vitaminreichtum Birnen gehören zu den nützlichsten Früchten. Leider sind sie nicht so haltbar, daher ist es gut zu lernen, wie man sie lagert, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Folgendes können Sie versuchen:
Aufbewahrung von Birnen im Schrank
Wenn Sie einen speziellen Raum haben, um die Lufttemperatur um -1 bis 0 Grad zu halten, und die Birnen in Kisten anordnen, können Sie sie lange lagern, bei Wintersorten bis zu 4 Monate. Sommersorten würden ungefähr 1 Monat dauern. Wichtig ist, dass alle Früchte gut gereift sind, einen Stiel haben und nicht verletzt werden. Wenn eine Frucht zu faulen beginnt, beginnen die anderen sofort danach. Außerdem sollte die empfohlene Luftfeuchtigkeit im ausgewählten Raum etwa 90 % betragen.
Birnen im Kühlschrank lagern
Dies ist eine sehr gute Möglichkeit, Birnen zu lagern, denn im Gegensatz zu Äpfeln, die schön geordnet in der Obstschale auf dem Tisch stehen könnten, würden Birnen viel schneller wachsen. Es ist wichtig, sie mit den Griffen aufzubewahren und sie von den anderen Früchten in der Schublade des Kühlschranks zu trennen. Lassen Sie sie nicht in Umschlägen, damit sie atmen können. Auf diese Weise können sie etwa einen Monat halten, je nach Sorte selbst und wann sie geerntet wurden und ob sie nicht verletzt wurden.
Gefrorene Birnen im Gefrierschrank lagern
In den meisten Haushalten werden Birnen nach der Zuckermethode eingefroren. Zu diesem Zweck wird Zuckersirup hergestellt, indem 540 g Zucker auf 1 Liter Wasser gegeben werden. Birnen schälen, Stiele und Kerne entfernen und in die gewünschte Form schneiden. 3 Minuten blanchieren und zusammen mit dem Zuckersirup einfrieren. So behalten sie nicht nur ihren Geschmack, sondern auch ihre Farbe. Sie eignen sich besonders für die Zubereitung von Fruchtpürees, Kuchen etc.
Eine andere Methode zum Einfrieren besteht darin, die auf ähnliche Weise verarbeiteten Birnen mit 1/2 Teelöffel aufgelöst zu bestreuen. Ascorbinsäure in 3 EL. Wasser. Die gespritzten Birnen werden separat auf einem Tablett eingefroren, damit sie nicht zusammenkleben, und dann in Beutel verpackt.
Lagerung von Birnen durch Einmachen
Wir gehen hier nicht weiter auf das Thema ein, da es unzählige Rezepte für das Einmachen von Birnen gibt. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie sie in Form von Kompotten, Säften, Marmeladen, Konfitüren usw. aufbewahren können.
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