2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der europäische Kontinent hat in jeder Hinsicht eine interessante Geschichte, auch kulinarisch. Die meisten der sogenannten Traditionelle europäische Gerichte werden heute mit Produkten zubereitet, die in der Vergangenheit aus Amerika "kamen". Die Rede ist von Gemüse - Kartoffeln, Bohnen, Tomaten, Zucchini, Mais. Von den Früchten sind dies Avocado, Guave, Mango.
Viele der Nationalgerichte verschiedener europäischer Länder verwenden ähnliche Produkte, haben aber geschmacklich nichts gemeinsam. IM Österreichische Küche hauptsächlich wird Fleisch verwendet - Rind und Huhn.
Das traditionelle und bekannte österreichische Gericht ist das Wiener Schnitzel - ein mit Ei, einer Zitronenscheibe und Semmelbrösel bedecktes Rindfleisch. Wir dürfen Tafelspitz nicht verpassen - ein Gericht aus Rindfleisch, Meerrettich und Spinat.
Die interessante armenische Küche ist berühmt für ihr traditionelles Sauerteigbrot. Sie gilt als eine der ältesten Küchen nicht nur in Europa, sondern auf der ganzen Welt. Ein von Armeniern geliebtes Nationalgericht ist Kutap - es wird mit Fisch zubereitet.
Meeresfrüchte werden auch in Belgien verehrt – eines der beliebtesten Produkte dort sind Muscheln. Sie werden auf verschiedene Weise zubereitet, am beliebtesten sind Muscheln in Biersauce. Außerdem sind die Belgier stolz auf Pommes – sie halten sie für eine Entdeckung.
Typisch für Polen sind auch Fischspezialitäten, obwohl in den meisten ihrer Rezepte etwas Süßwarengewürz enthalten ist. Traditioneller geschmorter Karpfen wird beispielsweise mit Nelken, Rosinen, Honigkeksen, Lorbeer, Piment, Zitrone und dunklem Bier gewürzt.
Ein weiteres typisches Gericht für Polen sind Sauerkraut, verschiedene Fleischsorten, Pilze und geräucherte Würste. Es heißt Bigos.
Das georgische Nationalgericht besteht aus Hammelfleisch, manchmal ersetzt durch Rindfleisch und viel Gemüse - Tomaten, Auberginen, Zwiebeln, Petersilie, Basilikum, Kartoffeln und Knoblauch. Es wird hauptsächlich in Tontöpfen zubereitet und heißt Chanahi.
In Deutschland sind sie auch Fans von Fleisch und kalorienreichen Hauptgerichten. Ein beliebtes Nationalgericht in deutschen Familien ist Aintopf - es enthält Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Pilze. Vergessen wir nicht die Würste, denn ein Markenzeichen der Deutschen sind ihre Weißwürste.
Die rumänische Nationalküche beeindruckt vor allem mit Ciorba de Burta, einer Kuttelsuppe, die mit Sahne und Knoblauch serviert wird. Darüber hinaus können wir die rumänischen Kebabs nicht vergessen - Michi mit Senf. Die berühmteste der Welt und der größte Stolz der Rumänen bleibt die Mamaliga - es ist gekochtes Maismehl.
Die Griechen essen nicht oft schweres Fleisch. Ihre nationalen traditionellen Gerichte sind Dolmadakia - Reben-Sarma mit Reis und Fleisch oder Reis und Gemüse sowie Tiganita - gebratenes Gemüse. Kuckucke gehören auch zu den griechischen Nationalgerichten. Es ist ein Spieß aus Lamm-Kleinigkeiten, gewürzt mit Oregano und Zitronensaft.
Wenn wir Spieße erwähnen, müssen wir auch etwas über Moldawien sagen. Eines der Nationalgerichte ist ein Spieß aus Hühnchen, Speck, Speck, Zwiebel, der unmittelbar vor dem Backen in schwarzem Pfeffer, Paprika, Senf und Semmelbröseln gerollt wird.
Und da wir über europäische Nationalgerichte sprechen, dürfen wir nicht umhin, die Vormachtstellung unserer französischen Lieblingsküche zu erwähnen, die auf der ganzen Welt wirklich geliebt wird. Die Franzosen gelten als eine der köstlichsten Küchen der Welt und sind vor allem für ihre Suppen, Käse und nicht zuletzt die Spezialität Ratatouille bekannt.
Es wird viel Gemüse hinzugefügt - Auberginen, Tomaten, Zucchini, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, die geröstet werden. Ein weiteres Erbe, das die französische Küche in den nationalen europäischen Spezialitäten hinterlassen wird, ist das Nougat-Eis. Dafür braucht man Sahne, Eier, grüne Feigenmarmelade, karamellisierten Zucker mit Walnüssen.
Italien ist berühmt für seine Pizzen und Spaghetti sowie für verschiedene Pastasorten und die von allen Italienern geliebte Lasagne. Es enthält hauptsächlich Tomaten, Speck, Hackfleisch, Pilze, Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Parmesan und natürlich Lasagneschalen. Das Besondere an der Zubereitung ist die Reihenfolge des Gerichts.
Dänemark - von der dänischen Küche, was den stärksten Eindruck hinterlässt und wir ihren nationalen kulinarischen Stolz nennen können, sind Kuchen mit Eiercreme oder Butter mit Zimt und Zucker.
Die relativ unbekannte portugiesische Küche ist zwar dem Spanischen entlehnt, unterscheidet sich jedoch stark davon. Für die Portugiesen sind die Gerichte nicht so schwer, und am beliebtesten sind die Gerichte, die Fisch oder eine Delikatesse aus Meeresfrüchten enthalten.
Und da wir Spanien erwähnt haben, müssen wir der Küche der Spanier gebührende Aufmerksamkeit schenken. Das beliebteste Nationalgericht bzw. die Nationalsuppe ist Gazpacho - Tomatensuppe, die kalt serviert werden muss. Und als Hauptgericht können wir Paella unterscheiden - sie fügt Reis, Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchte hinzu.
Das serbische Nationalgericht ist Pleskavica - es ist sorgfältig gegrilltes Hackfleisch. Am beliebtesten ist der Leskovac-Burger, der auf dem Leskovac-Grill zubereitet wird - eine typische Art, Hackfleischgerichte mit leicht würzigem Geschmack zu braten.
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