2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Gemüsebrühe ist die Basis vieler Suppen, kann aber auch alleine verzehrt werden. Es wird aus Zwiebeln, einer oder zwei Karotten, Selleriewurzel und Gemüse Ihrer Wahl zubereitet.
Es ist obligatorisch, abschließend mit grünen Gewürzen zu bestreuen - Petersilie, Dill, Lorbeerblatt. Es wird nicht empfohlen, Kohl in die Gemüsebrühe zu geben, da er seinen Geschmack verändert.
Die Rote Bete in der Brühe verfärbt sich. Fischbrühe wird auf Basis von Fischköpfen und -gräten, aber auch auf Basis von kleinen Fischen hergestellt.
Neben Fisch werden fein gehackter Lauch, Karotten, Zwiebeln, Sellerie hinzugefügt. Es ist nicht gut, Fischbrühe aus Hering, Makrele und Sardinen zuzubereiten.
Sie verändern seinen Geschmack zu stark, fast bitter. Die Fischbrühe wird nicht länger als vierzig Minuten gekocht. Sie können Garnelen-, Hummer- und Krabbenschalen hinzufügen.
Aber die vielleicht beliebteste Brühe ist die von Rindfleisch oder Rindfleisch, weil sie die stärkste ist. Für die Zubereitung werden eineinhalb Kilogramm Knochen benötigt.
Wenn Sie eine klare Brühe erhalten möchten, verwenden Sie nicht die Knochen der Wirbelsäule. Hühnerbrühe wird wie Knochenbrühe hergestellt, aber Sie benötigen ein Kilogramm Hühnerlaternen.
Für die köstliche Brühe benötigen Sie unabhängig von Knochen oder Hühnchen eine weitere Zwiebel, eine Karotte, eine Selleriewurzel oder Petersilie, zweihundert Gramm Fleisch - Hühnchen oder Rindfleisch.
Um die Brühe transparent zu machen, benötigen Sie zwei Eiweiß und fein gehackte Fleischstücke - etwa einhundertfünfzig Gramm. Wenn Sie Rinderknochenbrühe herstellen, backen Sie sie zwanzig Minuten lang im Ofen, bis sie braun sind.
Die Karotten und Zwiebeln im Ofen goldbraun backen und dann die Knochen mit drei Liter Wasser füllen. Sobald es kocht, entfernen Sie den Schaum, fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie es vier Stunden lang.
Die Brühe sollte nicht kochen, sondern nur köcheln. Eine Stunde bevor die Brühe fertig ist, das gehackte Fleisch hinzufügen. Abseihen und abkühlen. Entfernen Sie das Fett von der Oberfläche.
Das in kaltem Wasser eingeweichte, fein gehackte Fleisch mit dem Eiweiß mischen. In die kalte Brühe geben und auf schwache Hitze stellen. Wenn die Mischung aufgeht, mit einem Schaumlöffel entfernen.
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Die Leckerste Brühe
Hühnerbrühe ist am köstlichsten, wenn sie nicht aus Hühnchen, sondern aus Hühnchen zubereitet wird. Wenn Sie die Beine aus dem Laden bevorzugen, erhalten Sie eine wässrige Brühe. Aus der Laterne und den Schenkeln der Henne wird eine wunderbare Brühe gewonnen, man kann auch die Eingeweide hinzufügen, jedoch ohne Leber, da die Brühe bitter wird.
Gesetze Der Gesunden Ernährung
Essen und Esskultur haben auch ihre Besonderheiten und wir müssen sie befolgen, wenn wir einen gesunden Lebensstil beginnen wollen. Hier sind sie die Gesetze der gesunden Ernährung : 1. Es ist sehr wichtig, Obst vor der Hauptmahlzeit zu essen - sie zersetzen sich viel schneller als jede andere Art von Nahrung und sollten mindestens eine Stunde vor einer anderen Art von Nahrung verzehrt werden.
Zusatzstoffe, Die Die Brühe Schmackhafter Machen
Je nach verwendetem Produkt gibt es verschiedene Arten von Brühen: Gemüse-, Pilz-, Knochen-, Fleisch- und Knochenbrühe, Fisch- und Geflügelbrühe. Alle Arten von Brühen können mit einem optionalen Zusatz serviert werden (außer gekochtes Fleisch, Fisch usw.
Die Gesetze Der Koscheren Küche
Jahrhundertelang reisten Juden von Land zu Land und trugen ihre Bräuche, Kochutensilien und alten Rezepte mit sich. Das Ergebnis ist, dass die jüdische Küche sehr vielfältig ist, obwohl sie sich strikt an die Regeln des Grundgesetzes des Judentums - Kaschrut - hält.
Die Gesetze Bei Der Zubereitung Und Dem Konsum Von Kaffee
Es ist bekannt, dass Kaffee nicht nur den Körper weckt, sondern auch hilft, Asthma und Herzproblemen vorzubeugen. Natürlich, wenn Sie in Maßen trinken und nur echten Kaffee verwenden. Aus dem gut gerösteten und anschließend gemahlenen Kaffee entsteht das aromatische Getränk, das köstlich und belebend ist.
