2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pflaumen gehören zu den am häufigsten verwendeten Trockenfrüchten in der Küche. Sie können nicht nur zu Kuchen, Torten und Kuchen aller Art, sondern auch zu Hauptgerichten hinzugefügt werden. Ein Großteil des Wilds wird mit Pflaumen zubereitet, und viele Hausfrauen fügen sie zu Rindfleischgerichten hinzu.
Pflaumen sind auch sehr nützlich. Sie haben einen viel höheren Energiewert als frische und enthalten viele Vitamine und andere nützliche Stoffe für den menschlichen Körper.
Sie werden von Menschen mit Verstopfung, Verdauungsstörungen und Menschen verwendet, die den Blutdruck normalisieren möchten.
Obwohl sie 3-4 mal kalorienreicher sind als frische Pflaumen, werden sie auch in vielen Diäten verwendet. Wichtig ist nur, nicht mehr als 100 g auf einmal zu essen.
Pflaumen können Sie an vielen Orten kaufen und sich von den Vorteilen überzeugen. Es ist jedoch am besten, sie selbst zuzubereiten, um sicher zu sein, was Sie wirklich konsumieren.
Im Gegensatz zu Pflaumen, die im Handel verkauft werden und zum Trocknen erst blanchiert und dann in spezielle Dampftrockner gegeben werden müssen, sind hausgemachte Pflaumen viel einfacher zuzubereiten.
Die ideale Option ist, wenn Sie einen Platz haben, um sie zu pflücken, aber selbst wenn Sie keinen Pflaumenbaum im Garten haben, machen Sie sich keine Sorgen, springen Sie einfach zum nächsten Markt. Pflaumen sind keine sehr teure Frucht und die Wahrscheinlichkeit, dass sie Chemie enthält, ist vernachlässigbar.
Wenn Sie Pflaumen zum Trocknen auswählen, sollten Sie nur vollreife Früchte wählen. Wenn Sie versehentlich faules, zerdrücktes, grünes oder gegessenes Obst bekommen, werfen Sie es weg.
Pflaumen lassen sich am einfachsten trocknen, indem sie in der Sonne liegen. Sie werden auf eine Zeitung oder anderes Papier gelegt und etwa eine Woche bis 10 Tage im Sonnenlicht belassen. Sie sollten getrocknet werden, bis die Früchte beim Pressen eine ausreichend feste Kugel bilden.
Die Trockenfrüchte werden noch einmal kontrolliert und bei Bedarf von faulen oder geschwärzten Pflaumen gereinigt. Sie werden in Hanf- oder Papiertüten verpackt, in denen sie lange gelagert werden.
Wenn Sie Pflaumen schneller garen möchten, können Sie auch den Backofen verwenden. Ordnen Sie die Früchte in einer Pfanne an und legen Sie sie 9 Stunden lang in einen auf 50 Grad vorgeheizten Ofen.
Dann die Temperatur um 10 Grad erhöhen und weitere 9 Stunden ruhen lassen. Entfernen Sie die halbfertigen Pflaumen und lassen Sie sie über Nacht bei Raumtemperatur stehen, dann trocknen Sie sie erneut 9 Stunden lang, jedoch bei 70-80 Grad.
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