2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Zimt ist eines der beliebtesten Gewürze der Welt. Neben einem sehr appetitlichen Aroma wird es mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht - von der Verringerung des Risikos, an Diabetes zu erkranken, über Herzerkrankungen bis hin zur Bekämpfung von Krebs.
Es gibt zwei Hauptarten von Zimt - eine ist Ceylon, die als echt gilt, und die andere stammt aus der Pflanze Cassia. Es wird in Asien angebaut und der Geschmack und das Aroma der Rinde sind fast identisch mit Zimt. Zwar werden beide Gewürze unter dem Handelsnamen Zimt verkauft, aber wenn Sie nicht darauf achten, ob auf dem Etikett vermerkt ist, dass es aus Ceylon stammt, dann haben Sie wahrscheinlich Cassia gekauft. Abgesehen davon, dass er billiger ist, schmeckt er auch schwerer als der ursprüngliche Zimt.
Das größere Problem ist, dass bei Verzehr in großen Mengen Cassia es kann Ihrer Gesundheit schaden, ohne dass Sie es merken. Der Grund ist, dass es den Stoff Cumarin enthält, der in der Parfümerie und als Aromastoff von Zigaretten und verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird. Es ist für den internen Gebrauch verboten, da ein übermäßiger Verzehr Leukämie verursachen und die Leber schädigen kann.
Hier sind fünf Gründe, diese Art von Zimt zu begrenzen - Cassia
1. Kann die Leber schädigen
Wie bereits erwähnt, ist Cumarin in großen Mengen gefährlich. Ein Teelöffel Cassia enthält zwischen 7 und 18 Milligramm Cumarin, während c Ceylon-Zimt es gibt nur entfernte Spuren davon. Selbst diese Menge pro Tag kann Sie gefährden und eine Lebervergiftung verursachen.
2. Es kann Krebs verursachen
Versuche an Mäusen haben gezeigt, dass ein übermäßiger Verzehr von Cumarin das Risiko erhöht, bestimmte bösartige Erkrankungen in Lunge und Niere zu entwickeln. Einige Wissenschaftler glauben, dass diese Substanz im Laufe der Zeit die DNA von Zellen schädigt und Krebs verursacht. Bisher wurde jedoch nur an Tieren geforscht. Die Gefahren für die menschliche Gesundheit sind in dieser Hinsicht also nur potentiell.
3. Erzeugt die Gefahr von Lippenherpes und Wunden im Mund
Zimt enthält auch Zimtaldehyd – ein Inhaltsstoff, der bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen kann. Kleine Mengen des Gewürzes können zwar keine Allergene auslösen, aber bei regelmäßigem Verzehr größerer Mengen haben einige Patienten Beschwerden wie Zungenschwellung, Kribbeln und Juckreiz sowie weiße Pickel in der Mundschleimhaut geäußert. Obwohl es sich nicht um ein ernsthaftes Gesundheitsproblem handelt, verursachen diese Empfindungen Unbehagen.
4. Der Blutdruck kann dramatisch sinken
Zimt ist als Mittel zur Senkung des Blutzuckers bekannt, insbesondere bei Patienten mit Diabetes und Herzproblemen. Der Grund ist, dass das Gewürz die Wirkung von Insulin nachahmt – dem Hormon, das Zucker bei der Verarbeitung durch die Zellen unterstützt. Deshalb, wenn viel Zimt konsumiert wird, kann der Blutdruck auf gefährlich niedrige Werte sinken. Vor allem bei Menschen, die Medikamente gegen Diabetes einnehmen. Seien Sie also sehr vorsichtig, womit Sie Ihre Kuchen würzen.
5. Interagiert mit einigen Medikamenten
Neben Medikamenten gegen Diabetes kann Zimt auch Medikamente für Herz und Leber beeinflussen. Es werden Fälle beschrieben, in denen das Gewürz die Wirkung einiger von ihnen verstärkt und ihre Nebenwirkungen verstärkt. Denken Sie daran, dass selbst die Einnahme von Paracetamol Ihre Leber verschlimmern kann, wenn Sie es mitnehmen. du konsumierst Zimt.
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