2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eier gehören zu den proteinreichsten Lebensmitteln, die auch als Antioxidantien wirken. Hier sind die 5 Hauptgründe, warum Sie Eier regelmäßiger in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen sollten.
1. Eier sind reich an Vitaminen
Ein Ei enthält Vitamin B2, Vitamin B12, Vitamin B5, Vitamin A, Selen. In kleineren Mengen enthalten Eier Eisen, Zink, Magnesium, Vitamin E und andere. Alle diese Nährstoffe sind im Eigelb enthalten, während das Protein hauptsächlich Protein enthält;
2. Eier sind reich an Cholesterin, aber KEINE Ursache für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Ein großes Ei enthält etwa 200 mg Cholesterin, was im Vergleich zu anderen Lebensmitteln viel ist. Die Tatsache, dass Lebensmittel Cholesterin enthalten, bedeutet jedoch nicht, dass ihre Aufnahme den Spiegel an schlechtem Cholesterin im Körper erhöht. Wissenschaftler haben die Aufnahme vieler Eier und den Anstieg des Cholesterinspiegels untersucht, ohne einen Zusammenhang zwischen den beiden zu sehen. Im Gegenteil, der Verzehr von 3 Eiern pro Tag reduziert die Insulinresistenz;
3. Eier enthalten Cholin, einen wichtigen Nährstoff für das Gehirn
Cholin ist ein wasserlöslicher Nährstoff, der zur Gruppe der Vitamine des B-Komplexes gehört. Es ist auch wichtig, von schwangeren Frauen eingenommen zu werden, um das Risiko von Neuralrohrdefekten zu verringern. Ein großes Ei enthält etwa 100 mg Cholin;
4. Eier enthalten Lutein und Zeaxanthin, die für die Augen wichtig sind
Lutein und Zeaxanthin sind Antioxidantien, die eine Schutzfunktion für die Augen haben und deren Einnahme die Möglichkeit von Sehstörungen oder Sehverlust bei älteren Menschen verringert;
5. Eier zum Frühstück helfen beim Fettabbau
Eier sind kohlenhydratarm, aber reich an Eiweiß und Fett. In einer Studie frühstückten 30 übergewichtige Frauen nur mit Eiern oder nur mit einer Art Land (Brot). Eieresser fühlten sich am Ende des Tages satt und verbrauchten weniger Kalorien;
Nicht alle Eier sind gleich. Es ist am besten, selbst angebaute Eier zu essen oder wenn wir keine solche Gelegenheit haben - seien Sie vorsichtig, welche Eier wir kaufen.
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