2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pistazie, auch Pistazie oder Pistacia Vera genannt, ist ein Mitglied der Cashew-Familie. Es ist die Frucht eines niedrigen Wüstenbaums, der in Zentralasien und im Nahen Osten beheimatet ist. Es ist auch resistent gegen große Temperaturschwankungen - von -10 ° C im Winter bis + 40 ° C im Sommer.
Wir alle wissen, dass Nüsse auf der ganzen Welt beliebt sind und sehr häufig zum Kochen für Desserts oder Hauptgerichte verwendet werden. Pistazie ist eine der gesündesten Nüsse, die aus einer Reihe von Nährstoffen besteht, die für unsere Gesundheit von Vorteil sind. Es hilft uns, unser Gewicht zu kontrollieren, und der regelmäßige Verzehr reduziert das Risiko von Herzproblemen.
Diese gesunden Nüsse enthalten weniger Kalorien als andere und mehr Kalium und Vitamin K Pistazie gibt uns 25 Prozent der Tagesdosis an Vitamin B6, 15 Prozent des benötigten Thiamins und Phosphors und 10 Prozent des benötigten Magnesiums.
Obwohl das meiste Fett in Pistazien ein gesunder ungesättigter Typ ist, enthalten sie dennoch viele Kalorien, daher sollten sie nur in Maßen eingenommen werden.
Eine interessante Studie, die in der Zeitschrift Appetite veröffentlicht wurde, ergab, dass die Teilnehmer weniger Pistazien konsumierten, wenn sie sich in ihrer Schale befanden. Und dies ist eine gute Lösung, um die Menge der gegessenen Erdnüsse zu begrenzen.
Es ist erwiesen, dass ein Snack mit diesen Erdnüssen den Cholesterinspiegel senken kann. Teilnehmer einer Studie aus dem Jahr 2008 konsumierten vier Wochen lang kalorienarme Lebensmittel, wobei 10 bis 20 Prozent ihrer täglichen Kalorien von Pistazien konsumiert wurden. Gleichzeitig versuchte eine zweite solche Gruppe, den Cholesterinspiegel mit einer Standarddiät zu senken. Am Ende zeigen die Ergebnisse, dass Pistazien auch in diesem Rennen die Gewinner sind.
Diese Nuss enthält auch L-Arginin, das die Blutgefäße flexibler macht und die Wahrscheinlichkeit der Bildung von Blutgerinnseln verringert. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarkts. Vorläufige Studien zeigen, dass Pistazien auch eine antibakterielle Wirkung gegen die Darmpathogene Escherichia coli und Listerien haben.
Und um eine merkwürdige Tatsache hinzuzufügen, nämlich dass China der größte k. ist Pistazienkonsumenten weltweit mit einem Jahresverbrauch von 80.000 Tonnen. Die Vereinigten Staaten verbrauchen 45.000 Tonnen, Russland verbraucht 15.000 Tonnen und Indien verbraucht 10.000 Tonnen.
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Kulinarische Verwendung Von Pistazien
Pistazie ist ein niedriger strauchiger Baum. Sie wurde vor vielen Jahren in Asien angebaut und dann ins Mittelmeer, Australien und Kalifornien übertragen. Pistazien bringen walnussähnliche Früchte hervor, die bei Reife austrocknen. Kalorienreiche Nüsse kommen aus dem Stein, weshalb er angebaut wird.
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Pistazie ist eine der köstlichsten Nüsse, ein Liebling vieler. Es eignet sich hervorragend zum direkten Verzehr oder als Zugabe zu einem Dessert oder Eis. Neben dem Geschmack besticht diese Nuss aber auch durch ihre wohltuenden Eigenschaften für den Körper.
