2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Stevia is (Stevia rebaudiana Bertoni) ist das süßeste Geschenk der Natur, das es gibt. Es ist eine mehrjährige Pflanze der Astrovi-Familie. Etwa 80 Pflanzenarten dieser Gattung sind in der Natur bekannt, aber nur Stevia Rebaudiana und zwei weitere (bereits ausgestorbene Arten) besitzen die Eigenschaften eines natürlichen Süßungsmittels.
Stevia ist ein verzweigter Strauch, der wegen seines süßen, angenehmen und völlig natürlichen Geschmacks oft als Honigkraut bezeichnet wird. Steviablätter zeichnen sich durch einen angenehmen und erfrischenden Geschmack aus, der bis zu 30-mal süßer sein kann als Zucker. Honigkraut enthält keine Lebensmittelkalorien und hat keine Nebenwirkungen.
Die Herkunft von stevia kommt aus Paraguay und Brasilien, wo sie das Potenzial des Honigkrauts seit 1,5 Tausend Jahren schätzen, aber für uns Europäer wurde Stevia erst relativ spät bekannt und bekannt. In der Natur erreicht der Strauch eine Höhe von 60-70 cm, mit einfachen Blättern, weißen kleinen Blüten und einem gut entwickelten Wurzelsystem.
Stevia wird in Bulgarien seit mehr als 30 Jahren künstlich angebaut. Der Anbau natürlicher Süßstoffe ist vor allem in Paraguay, Brasilien, Japan und China am aktivsten, wird aber auch in Süd-Ontario, Mexiko, Kalifornien und Südengland angebaut.
Der Anbau dieses natürlichen Süßungsmittels ist in Ländern mit warmem Klima sehr erfolgreich, da es die Kälte nicht verträgt. Die Reproduktion von stevia dies geschieht durch Samen und durch Bewurzelung von Stecklingen, aber die Samenvermehrung ist billiger, wenn größere Plantagen angelegt werden. Die meisten süßen Substanzen in diesem natürlichen Geschenk sammeln sich vor Beginn der Blüte an und deshalb ist dies der Moment. Nach der Ernte sollte das Stevia so schnell wie möglich getrocknet werden.
Der Rohstoff für die Produkte, die wir heute unter dem Namen Stevia verwenden, stammt aus seiner Heimat - Paraguay. Diese Pflanze hat einen einzigartigen, angenehmen und starken süßen Geschmack und ein spezifisches Aroma. Stevia hat gegenüber allen anderen künstlichen und natürlichen Süßstoffen unzählige Vorteile, aber darüber hinaus hat die Pflanze eine breite Palette an gesundheitlichen Vorteilen. Stevia ist ein starkes Adaptogen, Antioxidans und Bioprotektor mit einem extrem breiten prophylaktischen und therapeutischen Spektrum. Das süße Kraut kann täglich von Menschen jeden Alters verwendet werden.
Geschichte von Stevia
Obwohl seit Tausenden von Jahren bekannt, auf dem alten Kontinent stevia erschien erst im 19. Jahrhundert. 1887 erfuhr er von dem südamerikanischen Wissenschaftler Antonio Bertoni von dem süßen Kraut der paraguayischen Guarani-Indianer. Seit jeher verwenden Inder Stevia, um ihren traditionellen bitteren Getränken einen süßen Geschmack zu verleihen. Sie nannten es "ka-a-he-e", was "süßes Gras" oder "Honigblätter" bedeutet.
Die Erforschung von Stevia begann noch später - 1931, als die beiden französischen Chemiker Bridel und Laviel begannen, die Gewinnung der Blätter der magischen Pflanze zu untersuchen. Als Ergebnis dieser Entwicklungen wurde eine reinweiße transparente Verbindung namens "Steviosid" erhalten, die auch für den Geschmack von Stevia verantwortlich ist.
Zusammensetzung von Stevia
Stevia ist ein Süß- und Heilmittel ganz natürlichen Ursprungs. Die Blätter des Krauts enthalten Glucoside, Pektine, Vitamine, 17 verschiedene Aminosäuren, Spurenelemente, Antioxidantien, ätherische Öle. Stevia enthält hauptsächlich Glykoside. Sie nehmen ohne Insulin am Stoffwechselprozess des menschlichen Körpers teil und normalisieren den Glukosespiegel im Blut.
Unmittelbar nach den Glykosiden kommt die riesige Palette an wichtigen Stoffen für die menschliche Gesundheit - Cellulose, Pektin, Pflanzenlipide, Polysaccharide, Vitamine (hauptsächlich A, C, B1, B2) und die Mikroelemente werden von Kalium, Magnesium, Zink, Selen, Eisen dominiert, Calcium, Natrium, Antioxidantien, Aminosäuren, Mineralstoffe usw. Das Süßegefühl, das beim Konsum von Stevia entsteht, ist für die Stoffwechselprozesse in unserem Körper sehr wichtig.
Anwendung von Stevia
Stevia ist ein einzigartiges Naturprodukt, das sowohl ein natürlicher Süßstoff, Heiler als auch ein Produkt ist, das erfolgreich in der Küche verwendet werden kann, weil es einer Wärmebehandlung standhält. Eine japanische Studie bestätigt, dass Stevia und seine Extrakte gegenüber verschiedenen Kochmethoden wie Backen, Kochen etc. extrem resistent sind.
Tatsächlich sind die Japaner selbst die größten Stevia-Konsumenten weltweit. Sie verwenden das Honigkraut seit 1954 als Süßungsmittel. In Japan ist der Export von Stevia verboten, und seine Verwendung in immer mehr verschiedenen Produkten als Zuckerersatz nimmt zu. Es ist kein Zufall, dass die Japaner die höchste Lebenserwartung der Welt haben.
Als Heiler stevia hilft den Körper von Giftstoffen und Toxinen zu befreien und obwohl es sehr süß ist, enthält es keine Kalorien. Es ist wichtig zu beachten, dass die Stoffe in Stevia in der Mundhöhle nicht fermentieren und den Appetit nicht steigern. Gleichzeitig verbessert Stevia die Verdauung und den Stoffwechsel.
Seine antioxidativen Eigenschaften wurden bestätigt, wobei Stevia erfolgreich freie Radikale bekämpft. Stevia kann täglich als Zuckerersatz verwendet werden, als Süßungsmittel, das im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln völlig unbedenklich ist und dem Körper nur Vorteile bringt.
Vorteile von Stevia
Die gesundheitlichen Vorteile von stevia sind riesig und besonders wichtig für Menschen, die an Diabetes leiden. Es heilt auf ausgeprägt homöopathische Weise und hilft vielen Krankheiten unserer Zeit. Es reguliert den Blutzuckerspiegel, wie bei Diabetikern senkt es ihn bei Diabetikern und senkt den Spiegel des Hormons Insulin im Blut.
Darüber hinaus senkt Stevia den Bluthochdruck, ohne seinen normalen Wert zu beeinträchtigen. Honigkraut hat eine tonisierende Wirkung auf das Herz und stärkt das Herz-Kreislauf-System. Reduziert den Spiegel von Radionukliden und Cholesterin im Körper, verbessert die Zellregeneration und Blutgerinnung, stärkt die Blutgefäße.
Der regelmäßige Konsum von Stevia verbessert die Arbeit von Magen und Darm und erhöht die enzymatische Aktivität des Verdauungssystems. Dadurch ist Stevia besonders wirksam bei akuter und chronischer Gastritis. Menschen, die es gewohnt sind, ihre Speisen und Getränke mit Stevia zu süßen, leiden nachweislich seltener an Erkältungen, Grippe und Virusinfektionen.
Das süße Kraut hat bakterizide Eigenschaften, die sich in der Wundheilung, der Behandlung von Geschwüren unterschiedlicher Herkunft, Ekzemen, Dermatitis und verschiedenen Hautallergien manifestieren. Stevia gelingt es auch, die Lebermikroflora nach längerer Einnahme von Antibiotika zu normalisieren.
Das Spülen der Mundhöhle mit einer Stevialösung schützt die Zähne vor Karies und das Zahnfleisch vor Parodontitis und stärkt den Zahnschmelz. Gleichzeitig verursacht es keinen aktiven Speichelfluss und Hunger nach Kohlenhydraten. Stevia hat eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem, hat eine gute Wirkung bei Stress und erhöhter geistiger Arbeit. Es lindert erfolgreich rheumatische Schmerzen. Die Pflanze ist bei verschiedenen Insektenstichen und -stichen sowie bei Verbrennungen sehr effektiv.
Dieses süße Naturgeschenk schafft es, Gewicht und Stoffwechsel zu regulieren, da es praktisch keine Kalorien enthält. Stevia ist ein starkes Antioxidans, das die Wirkung schädlicher freier Radikale reduziert, uns widerstandsfähiger macht und eine enorme therapeutische, prophylaktische und heilende Wirkung hat, wenn es von gesunden Menschen verwendet wird. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass der regelmäßige Konsum von Stevia Ihr Verlangen nach schlechten Gewohnheiten wie Rauchen und Alkohol dämpfen kann.
Schaden durch Stevia
Stevia ist in vielen Ländern Europas seit langem als Nahrungsergänzungsmittel verboten, da es nicht ausreichend untersucht wurde. Seit 2009 ist die Anlage jedoch erlaubt und mehr. Es ist mittlerweile ganz klar, dass Stevia keine Nebenwirkungen hat und ein vollkommen reines, nützliches und wirksames Geschenk der Natur ist.
Es gibt nur Bedenken, dass eine höhere Einnahme von Stevia zu einem niedrigeren Blutzucker und Blutdruck führen kann. Daher sollten Menschen mit ähnlichen Problemen Stevia in moderaten Dosen konsumieren, ohne es zu übertreiben.
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Alles, Was Sie über Stevia Wissen Müssen
Stevia stammt aus der Pflanze Stevia rebaudiana, die zur Familie der Chrysanthemen, Untergruppe der Asteraceae, gehört. Es gibt einen großen Unterschied zwischen Stevia, das Sie in einem Lebensmittelgeschäft kaufen, und stevia die Sie zu Hause anbauen können.
Gesundheitliche Vorteile Von Stevia
Stevia ist eine sehr nützliche Pflanze, die Sie sogar in einem Topf anbauen können. Stevia ist nicht nur für seinen Honiggeschmack bekannt, sondern auch für seine Vorteile für die menschliche Gesundheit. Stevia, das als Zuckerersatz verwendet wird, enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.
Mit Stevia Süßen – Sie Werden Nicht Krank
Stevia ist eine immer beliebter werdende Alternative zu Weißzucker. Dieses Honigkraut ist seit Tausenden von Jahren bekannt, aber seine wohltuenden und geschmacklichen Eigenschaften wurden erst heute vollständig enthüllt. Stevia stammt aus Paraguay und Brasilien.
Erfrischende Getränke Mit Stevia
Stevia wird immer beliebter als natürlicher Zuckerersatz, der süßt, ohne den Körper zu schädigen. Stevia ist nicht nur ein Süßstoff, sondern enthält auch viele Vitamine und andere Nährstoffe, die das Immunsystem stärken. Stevia kann mit Tee oder Kaffee aufgebrüht oder zu einem süßen Sirup verarbeitet werden, der zum Süßen verschiedener Getränke verwendet werden kann.
So Verwenden Sie Stevia
Stevia ist ein Zuckerersatz, aber kalorienfrei. Es wird aus der Stevia-Pflanze hergestellt. Stevia ist bei Liebhabern einer gesunden Ernährung, Diäten und Diabetikern beliebt, da es den Blutzuckerspiegel nicht erhöht. So können Sie es in Ihrer Küche verwenden.
