2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Gesunde Ernährung ist die Voraussetzung für ein erfülltes und langes Leben. Manchmal fangen viele Leute an zu suchen, um die besten Produkte zu essen Alternativen zu bekannten Lebensmitteln und sie ersetzen, denken sie, eine gesunde Wahl getroffen zu haben. In den folgenden Zeilen sehen Sie einige angeblich gesunde Lebensmittel, die nicht so nützlich sind.
1. Brauner Reis
Es wird allgemein behauptet, dass weiße Lebensmittel (weißer Reis, Weißbrot, weißer Zucker, Weißmehl usw.) gesundheitsschädlich sind. Aus diesem Grund sind sie von der Speisekarte von ausgeschlossen Befürworter einer gesunden Ernährung.
Ist brauner Reis besser als weißer?
Weißer Reis wird verarbeitet, brauner Reis ist Vollkorn und reich an Ballaststoffen, was die Darmtätigkeit unterstützt und uns länger satt hält.
Tatsächlich hat brauner Reis mehr Ballaststoffe als weißer. Sie sind im Embryo und seiner Hülle enthalten. Aber es enthält Phytinsäure und Lektine, die für unseren Körper schädlich sind, weil sie Kalzium und Magnesium abbauen. Allein genommen hält sich brauner Reis zwar länger im Magen, aber in Kombination mit Gemüse, Fleisch etc. verschwindet diese Eigenschaft und er bleibt genauso lange im Magen und weiß.
Sie können braunen Reis leichter verdauen, wenn Sie ihn vor dem Kochen in Meerwasser oder Himalaya-Salz oder Zitronensaft einweichen. Dadurch wird die Menge an Phytinsäure deutlich reduziert. Um seine nützlichen Inhaltsstoffe zu extrahieren, ist es notwendig, es selbst zu konsumieren. Wenn Sie Reis als Beilage zu einem Gericht verwenden möchten, gibt es keinen Grund, sich nicht für weißen Reis zu entscheiden.
2. Frisches Obst
Frisch gepresster Fruchtsaft (frisch) gilt als gesundes Getränk, da es sich um ein reines Naturprodukt aus Früchten handelt. Dies ist jedoch nicht ganz richtig, da frisches Obst viel Zucker enthält. In vielen Fällen ist der Zuckergehalt gleich oder zumindest nahe bei kohlensäurehaltigen Getränken.
Fakt ist, dass frisch gepresste Fruchtsäfte gewisse Mengen an Vitaminen und Antioxidantien enthalten, diese aber den hohen Zuckeranteil nicht kompensieren können. Ein weiterer Nachteil von frischem Obst ist das Fehlen solcher nützlicher Ballaststoffe, deren Funktion darin besteht, die Aufnahme von Fruktose zu verlangsamen. Obwohl eine Frucht im Ganzen sehr nützlich ist, wird sie jedoch schädlich, sobald sie zu Saft wird.
Außerdem können wir beim Verzehr von ganzen Früchten keine große Menge essen, weil sie uns sättigen, und wenn wir frisches Obst trinken, nehmen wir den Zucker von mindestens 3-4 Früchten, den wir sonst nicht auf einmal essen könnten. Diese große Menge an Zucker belastet die Leber. Daher raten Experten dazu, die Frucht im Ganzen zu verzehren, anstatt in Form von gepressten Säften.
Auch der Verzehr von frischen Früchten ist schädlich für die Zähne, denn sie haben neben dem großen Zuckeranteil einen sehr hohen Säuregehalt, der Karies verursacht. Eine Studie belegt, dass die tägliche Einnahme von frischem Obst für die Zähne genauso schädlich ist wie Bleichmittel.
3. Gesunde Blöcke
Heutzutage ersetzt man am liebsten eine der Hauptmahlzeiten durch Vollkornkekse, Vollkornriegel, Nüsse und Trockenfrüchte. Die Wahrheit ist, dass sie, obwohl sie wie eine gute und gesunde Alternative erscheinen, schädlich für unsere Gesundheit sind. Es reicht aus, sich ihre Zusammensetzung anzusehen, um zu verstehen, dass sie alles andere als gesund sind.
Es umfasst gehärtete Fette / Margarine / veresterte Pflanzenfette, Glukose-Fruktose-Sirup / Zucker / Maissirup, Farbstoffe, Aromen, Konservierungsstoffe, Stabilisatoren, Emulgatoren, Salz usw. All diese Chemikalien verwandeln gesunde Blöcke in Produkte, die unserem Körper schaden.
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