Leinsamen

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Leinsamen / Semen Lini / stellt die Samen der Flachspflanze / Linum usitatissimum / dar, die zur Familie Lenovi gehört. Der Flachsstamm erreicht eine Höhe von 1,5 Metern. Diese Kultur zeichnet sich durch lanzettliche Blätter und violette Blüten aus. Leinsamen hat eine glänzende und braune Farbe und befindet sich in einer rissigen Schachtel. Leinsamen wird an vielen Orten der Welt angebaut / Indien, Baltikum, Polen usw. / und aus diesem Grund ist Leinsamen ein sehr beliebtes Nahrungsmittel.

Geschichte der Leinsamen

Laut einigen Quellen wurde die Pflanze selbst vor mehr als sieben Jahrtausenden von der Menschheit angebaut. Das Interesse an Kultur tauchte zuerst im Nahen Osten auf. Zu dieser Zeit wurde Leinsamen als Produkt zur Herstellung von Leinsamenöl verwendet. Leinsamen nicht nur wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt. Die resultierende Konsistenz wurde als Lampenöl verwendet. Leinsamen hat schnell gewonnen die Gunst der Ägypter, Griechen und Römer und wurde für sie zu einem unverzichtbaren Helfer. In den verschiedenen Epochen dienten diese kleinen glänzenden Körner als Alleinnahrungsmittel, aber auch als sehr wertvolle Medizin.

Es gibt eine Legende, dass in den römischen Legionen oft auf den Verzehr von Brot mit Mehl aus zurückgegriffen wurde Leinsamen. Auf diese Weise gelang es den Kriegen, ihre Streitkräfte länger zu halten und die zermürbenden Schlachten leichter zu ertragen. Die Informationen zu den süßen Samen beschränken sich nicht darauf. Nach einigen Behauptungen hat Hippokrates selbst die Eigenschaften des Produkts sehr geschätzt. Der Vater der Medizin verordnete es, wenn der Patient über Husten oder Bauchschmerzen klagte. Karl der Große soll darauf bestanden haben, dass seine Untergebenen die kostbaren Samen verzehren, um sich ihrer guten Gesundheit zu vergewissern.

Zusammensetzung von Leinsamen

Leinsamen enthält viele nützliche Inhaltsstoffe, von denen zweifellos die bekanntesten Omega-3-Fettsäuren und Lignane sind. Linolensäure (Omega-6) ist die Hauptsäure in diesen kleinen Samen. Sie sind auch eine Quelle für Omega-9-Fettsäuren (Ölsäure), Proteine, Zucker, Carotin, Vitamin A, B-Vitamine, Vitamin E und viele andere.

Vorteile von Leinsamen

Leinsamen gehört dazu die von Medizinern und Ernährungswissenschaftlern am meisten gelobten Lebensmittel. Es ist seit jeher ein unverzichtbarer Helfer bei der Behandlung einiger schmerzhafter Zustände sowie bei der Vorbeugung gegen andere. Bräunliche Beeren haben eine tonisierende und entzündungshemmende Wirkung. Sie haben die Fähigkeit, Schmerzen zu lindern, und dienen auch als Mittel zur Reinigung und Lockerung.

Tatsächlich zu den wertvollsten Leinsamen Zutaten die Schleimstoffe in seiner Zusammensetzung erscheinen. Sie sind äußerst nützlich bei Patienten, die über Darmprobleme, Entzündungen der Harnwege und andere klagen. Dieselben Schleimstoffe sind besonders wirksam bei trockenem Husten, Bronchitis, Prostataentzündung, Diabetes, Gallenblasenproblemen und mehr. Das zeigt die moderne Forschung Leinsamen sind betroffen positiv bei Arteriosklerose.

Viele Experten glauben, dass sein Verzehr vor Herzproblemen, Herzinfarkt, Schlaganfall, verschiedenen Krebsarten, einschließlich Brustkrebs und Mastdarmkrebs, schützt. Das Produkt hilft auch bei der Behandlung von Asthma und hat auch eine gute Wirkung bei Menschen mit eingeschränktem Sehvermögen. Wissenschaftler sind überzeugt, dass Frauen, die an PMS leiden, nehmen Leinsamen in ihre Speisekarte aufda es die Eigenschaft hat, diesen schwierigen Moment des Monats zu lindern und die unangenehmen Symptome zu dämpfen. Tatsächlich sollten Angehörige des helleren Geschlechts auf Leinsamen besonders achten, da sie auch Haare und Nägel stärken sollen.

Einnahme von Leinsamen

Normalerweise von Leinsamen nehmen Sie zwei bis vier Esslöffel pro Tag. Es kann erfolgreich zu anderen Lebensmitteln wie verschiedenen Müslisorten, Salaten, Gebäck, Desserts hinzugefügt werden. Es wird empfohlen, die Samen zu zerkleinern oder zu mahlen, damit die Nährstoffe besser vom Körper aufgenommen werden können. Leinsamen kann genommen werden und in Form von Öl. In diesem Fall beträgt die empfohlene Tagesdosis ein Esslöffel davon.

Sammlung und Lagerung von Leinsamen

Die Samen der Pflanze Linum usitatissimum werden bei voller Reife gesammelt. Sie werden von Schmutz befreit und an einen sonnigen Ort gestellt, damit sie erfolgreich getrocknet werden können. Ein guter Effekt wird erzielt, wenn ein Trockner für den gleichen Zweck verwendet wird. Sie werden in der Regel bei einer Temperatur von bis zu 45 Grad Celsius getrocknet. Die getrockneten Samen haben eine bräunliche Farbe, eine glänzende Schale und keinen spezifischen Geruch. Beim Kauen sind sie schleimig. Es wird empfohlen, an einem schattigen und trockenen Ort zu lagern.

Volksmedizin mit Leinsamen

Leinsamen hat eine positive Wirkung auf einige Hautprobleme wie Entzündungen, Schwellungen, Verbrennungen. Zerkleinerte Samen werden verwendet, um diese Bedingungen zu behandeln. Die resultierenden Krümel oder Mehl werden mit heißem Wasser vermischt und dann auf Gaze gelegt. Es wird auf den Problembereich angewendet. Beim Verbrennen rät die Volksmedizin zur Verwendung Leinsamen (wieder zerkleinert), kombiniert mit Protein. In diesem Fall werden gleiche Teile der beiden Produkte genommen. Der positive Effekt ist erst nach wenigen Eingriffen spürbar.

Leinsamen kann als Arzneimittel und in Form eines Extrakts verwendet werden. Dazu werden ein bis zwei Esslöffel davon zerkleinert und mit kaltem Wasser (ca. 200 ml) überflutet. Nach dem Mischen zwei bis drei Stunden stehen lassen, die Kerne durch Abseihen entfernen und die Flüssigkeit trinken. Aus Leinsamen wird auch eine Abkochung zubereitet. Nehmen Sie in diesem Fall zwei Esslöffel zerkleinerte Leinsamen. Das Produkt wird in 500 ml Wasser 10 Minuten gekocht. Der Sud wird dann filtriert und abkühlen gelassen. Das Getränk wird fünfmal täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen.

Leinsamen beim Kochen

Nachdem sie sich den Ruf erworben haben, ein äußerst gesundes Lebensmittel zu sein, Leinsamen fing an zu finden eine wachsende Anwendung im Menü vieler. Aufgrund seiner Struktur und seines unaufdringlichen Geschmacks kann es jedem Lebensmittel erfolgreich zugesetzt werden. Die gemahlenen Samen werden in Salate, Saucen, Müsli, Pasta, süße Versuchungen, Fleischgerichte gelegt.

Liebhaber gesunder Ernährung bevorzugen es in ihren energetisierenden Shakes und Smoothies. Bei der Verwendung dieses Produkts beim Kochen ist es jedoch ratsam, einige seiner Eigenschaften zu berücksichtigen. Während der Wärmebehandlung die zerkleinerten Bohnen am Ende platzieren, um die Wirkung danach besser zu spüren.

Schaden durch Leinsamen

Im Allgemeinen ist die Einnahme von Leinsamen nicht als gefährlich für den Menschen angesehen. Bei erhöhtem Verzehr können jedoch Schwellungen, Blähungen, Übelkeit, Magen-Darm-Beschwerden etc. beobachtet werden.