2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die kleinste essbare Zwiebel ist die wilde Zwiebel. Es ist eine mehrjährige Zwiebelpflanze, das einzige Mitglied der Gattung Allium. In Bulgarien ist sie auch als Salatzwiebel, sibirische Zwiebel, Nudel, Schäben und Schnittlauch bekannt. Seine Heimat ist ungewiss. Sie ist in Europa sowie in Asien und Nordamerika weit verbreitet.
Schnittlauch wird seit vielen Jahren als Gewürz in vielen Gerichten verwendet. Es ist in fast jedem Geschäft zu finden. Es ist auch einfach, sowohl im Garten als auch als Topfpflanze anzubauen.
Die Pflanze wird anderen Zwiebelsorten vorgezogen, da sie ihre Entwicklung verträgt und bis in den Spätherbst blüht. Er erreicht eine Höhe von 50 cm und ist extrem duftend, hat aber einen delikaten Geschmack. Die Pflanze bildet dichte Büschel aus dünnen Blättern und blühenden Stängeln mit zarten, schönen violetten Blütenständen.
Die Blüten von Wildzwiebeln sind hellviolett und in sechs Blütenblättern gesammelt. Während der Blüte sind sie nicht nur schön, sondern haben auch ein angenehmes Aroma. Dadurch eignen sie sich perfekt für Dekorationen im Garten oder in Töpfen auf dem Sims.
Wilde Zwiebelblätter werden hauptsächlich zum Kochen verwendet. Sie werden zum Dekorieren von Suppen und Salaten verwendet. Meistens werden sie zuletzt hinzugefügt, da sie ideal für einen stilvollen Abschluss jedes Gerichts sind. Darüber hinaus kann es in jedem Rezept problemlos normale Zwiebeln ersetzen.
Die tiefste Verwendung von Wildzwiebeln in der Küche Schwedens und Frankreichs. Es gibt Hinweise auf seine Verwendung in Kochbüchern aus dem Jahr 1806. Darin beschreibt ein unbekannter Autor, wie es Suppen, Fisch und sogar Pfannkuchen und Sandwiches zugesetzt wurde.
Neben ihren kulinarischen Qualitäten sollte die Wildzwiebel in Gerichten als reiche Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen vorhanden sein. Seine heilenden Eigenschaften sind denen von Knoblauch ähnlich, wenn auch in geringerem Maße.
Es enthält organische Verbindungen, die sich positiv auf das Kreislaufsystem auswirken. Die Einnahme von grünen Blättern hat eine antiseptische, harntreibende und anregende Wirkung auf den ganzen Körper.
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