2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Vor der Ankunft der Briten in Indien mochten die Einheimischen keinen Tee. Der Tee kam aus China nach Indien. Es war roter Tee, aber nachdem er auf indischem Boden gepflanzt wurde, hatte er einen anderen Geschmack und war stärker als chinesischer.
Die Briten begannen schnell mit der Massenproduktion von Assam-Tee, einer wilden indischen Sorte, die 1823 von Major Robert Bruce und seinem Bruder Charles entdeckt wurde.
Inder, die Süßigkeiten lieben, begannen, dem Tee Zucker, Milch, Minze, Ingwer, Muskatnuss und andere Süßwarengewürze hinzuzufügen.
Am Anfang tranken nur die Indianer, die bei ihrer Arbeit mit den Kolonialbehörden in Verbindung standen, Tee. Für andere war Tee das unreine Getränk der Ausländer.
Indien ist ein multikulturelles Land, da es an die islamische Welt und an China grenzt und durch die britischen Kolonien Elemente der westlichen Kultur aufgenommen hat. Tee wurde in der alten vedischen Küche nicht verwendet.
Aber es sind die vedischen Rezepte, die verwendet werden, um Tee mit Gewürzen aufzubrühen und ihn mit Früchten und verschiedenen Nüssen zu konsumieren.
Die indische Art, Tee zu trinken, bedeutet, schwarzen Tee zu trinken, der zehnmal stärker ist als der, den die Europäer gewohnt sind, unter Zugabe von Zucker und Milch.
Tee wird nicht mit der Hauptmahlzeit konsumiert, es ist eine völlig separate Zeremonie, die mit Essen und Trinken verbunden ist. Masala-Tee ist rein indisch. Damit endet das Essen.
In Indien wird seit vielen Jahren Tee mit Eis, Zitrone und Zucker getrunken. In den abgekühlten schwarzen Tee Zucker und geschnittene Zitrone geben, Eis hinzufügen. Dieser Tee wird in kleinen Schlucken getrunken.
In einigen Teilen Indiens wird Tee nicht gebrüht, sondern in kochendem Wasser gekocht, mit Büffelmilch versetzt und nach dem Abseihen mit Zucker getrunken.
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