2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Biotin ist eines der bekanntesten Vitamine des Vitamin-B-Komplexes. Es wurde Ende der 30er, Anfang der 40er Jahre entdeckt und hieß ursprünglich Vitamin H. Heute ist es auch als Vitamin B7 bekannt.
Funktionen von Biotin
Energie Produktion - Biotin ist am Zucker- und Fettstoffwechsel beteiligt. Im Zuckerstoffwechsel trägt Biotin dazu bei, Zucker vom Anfangsstadium der Verarbeitung bis zur Umwandlung in nutzbare chemische Energie zu bewegen. Aus diesem Grund können Muskelkrämpfe und Schmerzen bei körperlicher Anstrengung die Folge der Unfähigkeit des Körpers sein, Zucker effektiv als Brennstoff zu nutzen und sind ein Signal für einen Biotinmangel.
Fettsynthese (Fettsäuren) - viele der klassischen Mangelsymptome von Biotin umfassen Hautprobleme im Zusammenhang mit der Rolle von Biotin bei der Fettsynthese. Biotin wird für die Funktion eines Enzyms im Körper namens Acetyl-Co-A-Carboxylase benötigt. Dieses Enzym baut die Bausteine für die Fettproduktion im Körper zusammen.
Wenn zelluläre Fettbestandteile aufgrund eines Mangels an nicht richtig gebildet werden können Biotin, Hautzellen entwickeln Probleme. Bei kleinen Kindern ist das häufigste Symptom eines Biotinmangels Dermatitis, eine Hauterkrankung, bei der eine Kruste aus gelblichen / weißlichen Flecken um die Kopfhaut, den Kopf, die Augenbrauen und die Haut hinter den Ohren des Neugeborenen auftritt. Bei Erwachsenen gibt es auch eine ähnliche Hauterkrankung namens Seborrhoe.
Unterstützt die Aktivität des Nervensystems - Da Glukose und Fett zur Energiegewinnung im Nervensystem verwendet werden, ist Biotin in diesem Bereich ein Hilfsvitamin. Zahlreiche nervöse Symptome sind mit einem Mangel an Biotin. Zu diesen Symptomen gehören Krampfanfälle, mangelnde Muskelkoordination (Ataxie) und ein Mangel an gutem Muskeltonus (Hypotonie).
Vorteile von Biotin
Biotin kann eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und/oder Behandlung der folgenden Krankheiten spielen: Haarausfall; Darmungleichgewichte, einschließlich Darmentzündung, Darmreizung, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa und chronischer Diarrhöe; nervöse Störungen, einschließlich Krampfanfälle, Ataxie (Bewegung ist durch einen Mangel an Muskelkoordination gekennzeichnet) und Hypotonie (Bewegung ist durch einen Mangel an Muskeltonus gekennzeichnet); Hautkrankheiten.
Empfohlene Tagesdosis Biotin
Biotin ist ein bekanntes Vitamin, aber seine genaue Dosierung variiert noch und muss geklärt werden. Der European Food Council nimmt 150 mcg für die maximale tägliche Aufnahme. Viele amerikanische Experten auf diesem Gebiet empfehlen Dosen von 30 bis 100 mcg pro Tag. Diabetiker haben sehr geringe Vorräte an Vitamin B7. Um ihren Blutzuckerspiegel zu senken, verschreiben Ärzte bis zu 15 mg pro Tag, 100 Mal mehr als der Europäische Lebensmittelrat empfiehlt.
Biotinmangel
Neben dem Defizit von Biotin - Lebensmittel in der Nahrung enthalten, kann eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B5 über die Nahrung zu einem funktionellen Mangel an Biotin führen, da B5 in vielen Stoffwechselsituationen mit Biotin zusammenarbeitet. Darmprobleme sollten auch als mögliches Symptom eines Biotinmangels in Betracht gezogen werden.
Auch der Verzehr von rohem Eiweiß kann zu einem Mangel an Biotin, da Avidin, eine Glykoproteinsubstanz im Eiweiß, an Biotin binden und dessen Aufnahme verhindern kann. Beim Kochen von Eiweiß wird diese Bindung von Biotin an Avidin unmöglich.
Etwa 50 % der Schwangeren leiden an einem Mangel an Biotin, die das Risiko von Geburtsfehlern erhöhen kann. Antikonvulsiva wie Carbamazepin können die Aufnahme von Biotin beeinträchtigen.
Symptome eines Mangels an Biotin gehören das Auftreten eines roten Hautausschlags um Augen, Mund, Genitalien und Haarausfall. Neurologische Symptome wie Steifheit der Gliedmaßen, Lethargie, Depression, Halluzinationen können auftreten.
Biotin-Überdosierung
Wie bei anderen B-Vitaminen werden auch Überdosierungen von Vitamin B7 mit dem Urin ausgeschieden, ohne eine sehr schwerwiegende toxische Wirkung zu haben.
Biotin-Quellen
Tomaten, Salat und Karotten sind ausgezeichnete Biotinquellen. Sehr gute Quellen sind folgende Lebensmittel: Mandeln, Eier, Hühnchen, Zwiebeln, Kohl, Gurken und Blumenkohl. Gute Quellen sind Ziegenmilch, Kuhmilch, Himbeeren, Erdbeeren, Hafer und Walnüsse.
Eigelb ist eine der größten Biotinquellen in Lebensmitteln.
Biotin ist relativ stabil, wenn es Hitze, Licht und Sauerstoff ausgesetzt wird. Eine stark saure Umgebung kann jedoch die Eigenschaften dieses Vitamins verändern.