2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Normalerweise haben fermentierte Lebensmittel viele gesundheitliche Vorteile für unseren Körper – von der Stärkung des Immunsystems über die Verbesserung der Magen- und Darmfunktion bis hin zur Linderung von Schlaflosigkeit. Aus kulinarischer Sicht verleihen sie einen viel reicheren und interessanteren Geschmack. Die unten aufgeführte Produktliste hilft Ihnen bei der Auswahl der Lebensmittel, die Sie in Ihr Menü aufnehmen möchten.
1. Kombucha
Kombucha ist ein großartiges Getränk mit großen gesundheitlichen Vorteilen. Es ist bereits bekannt und weit verbreitet, sodass Sie es problemlos in einem nahegelegenen Reformhaus finden sollten. Ein solches Getränk pro Tag versorgt Sie mit der notwendigen Dosis an Probiotika.
2. Kefir
Es mag ziemlich exotisch klingen, ist aber eigentlich ein Milchgetränk aus Kefirbohnen. Die Liste der Vorteile von Kefir ist endlos - es eignet sich für eine kohlenhydratarme Ernährung, unterstützt die Arbeit von Enzymen, die die Nahrung im Körper verarbeiten, und wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus. Wenn Sie Kefirbohnen finden, müssen Sie sie nur 24 bis 48 Stunden in Vollmilch einweichen. Extrem leckeres Frühstück wird mit Beeren, Honig und Chiasamen kombiniert. Kann in Gläsern im Kühlschrank aufbewahrt werden.
3. Gurken
Dies ist wahrscheinlich die am häufigsten verwendete Methode zur Lagerung und zum Verzehr von Gemüse, das einen Fermentationsprozess durchlaufen hat. Fast alle Gemüsesorten werden auf diese Weise zubereitet, aber am bekanntesten und bekanntesten sind wohl Essiggurken. Auf diese Weise bleiben sie nach der Ernte extrem lange verwendbar, gleichzeitig machen sie durch die Gewürze und Aromen, die ihnen beim Konserven zugesetzt werden, noch begehrenswerter.
4. Chile
Die meisten auf dem Markt verkauften Chilisaucen sind voller Konservierungsstoffe, daher ist es gut zu lernen, wie man diese wertvolle Sauce selbst zubereitet und lagert. Chili, das den Fermentationsprozess durchlaufen hat und in geeigneten Gläsern verschlossen und am richtigen Ort aufbewahrt wird, ist die perfekte Lösung für etwas Scharfes für Ihr sonst gewöhnliches Abendessen. Damit werden Sie sicher sein, dass Sie Ihren Körper mit Probiotika geladen haben und keine Pillen brauchen.
5. Kimchi
Wer Kimchi noch nicht probiert hat, muss seinen Fehler schnell korrigieren. Dies ist normalerweise eine Gemüsekombination aus Kohl, Karotten und Gurke, aber es gibt eine Reihe von Variationen des Themas, die Sie als Rezepte im Internet finden können.
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