2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Vegane Pralinen, laktosefreie Pralinen, Pralinen mit Reismilch und Pralinen mit Haschisch sind nur einige der ungewöhnlichen Exponate, die die diesjährige Süßwarenmesse in Köln präsentiert.
Mehr als 1.500 Aussteller aus 65 Ländern präsentieren sich von diesem Montag bis 4. Februar auf der größten Süßwarenmesse der deutschen Stadt.
Den Besuchern werden einzigartige Süßwarenkreationen wie Pralinen mit Reismilch, Hirsemilch, Gebäck und Snacks auf Basis von Wildhirse oder Buchweizen und sogar koffeinhaltiger Kaugummi präsentiert.
Die Kölner Ausstellung sei einer der wenigen Orte, an dem solche Delikatessen zu sehen seien, sagen die Veranstalter, da sie aufgrund ihrer ungewöhnlichen Zusammensetzung äußerst selten seien.
Mehr als die Hälfte der neu eingeführten Waren verschwinden nach Expertenbeobachtungen bereits 12 Monate nach ihrer Präsentation aus den Regalen. Nicht mehr als 20 % verbleiben in der Handelskette.
Die Internationale Süßwaren- und Süßwarenausstellung ist eine der größten der Welt. Sie findet seit 1991 jährlich statt. Der Erfolg der Messe im Laufe der Jahre ist der professionellen Organisation und der großen Produktvielfalt zu verdanken.
In den Jahren der Süßwarenausstellung wurden Schokolade mit Süßholz, Aloe Vera, Karotten und Rüben sowie deutsche Weihnachtsplätzchen präsentiert. Ein großer Hit im Jahr 2012 waren die bis heute beliebten Pralinen mit Zimt und exotischer Paprika.
Neben Zucker verwenden Hersteller heute häufig Maltit und Stevia. In Pralinen, aber auch in Backwaren erfreuen sich laktosefreie Produkte immer größerer Beliebtheit.
Bei den Süßwaren präsentierten die Aussteller in Köln auch ganz außergewöhnliche Sorten, wie den Geschmack von Glühwein und den Geschmack von Bratäpfeln.
Snackhersteller haben Schalen mit Nüssen, Würstchen, Hamburgern und knusprigen Snacks mit einer Mischung aus getrockneten Früchten mit Currygeschmack präsentiert.
Bei Gebäck werden die größten Experimente mit Muffins, Cupcakes und Keksen gemacht, und vor einigen Jahren wurden die ersten Schwarz-Weiß-Tee-Kekse eingeführt.
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