2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Aronia kommt aus Nordamerika nach Europa. Es ist ein Strauch bis zu 2-2,5 m und wird oft für die Landschaftsgestaltung in Städten verwendet, da er gegen verschmutzte Atmosphäre resistent ist.
Die Früchte der Aronia ähneln denen der schwarzen Johannisbeere. Sie sind jedoch größer, herber, härter und saurer. Aus ihnen wird Saft zubereitet, der Geschmack und heilende Eigenschaften hat. Es enthält Fructose und Glucose, organische Säuren, Pektin und Tannine und viel Vitamin P.
Tatsächlich ist dies die einzige Frucht in Bulgarien mit einem so hohen Gehalt an diesem Vitamin. Aronia enthält auch Jod sowie die Vitamine C, K, B, B1, B2, B5, B9. Interessanterweise behalten die Früchte auch nach der Verarbeitung ihre biologisch aktiven Substanzen.
Apfelbeersaft ist äußerst nützlich. Die darin enthaltenen Antioxidantien dienen als Mittel zur Vorbeugung und Verringerung des Stressrisikos. Es wird erfolgreich bei der Behandlung von Dickdarmkrebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, chronischen Erkältungen, Gastritis, Geschwüren und Lebernekrose eingesetzt.
Aronia unterstützt den Stoffwechsel. Es aktiviert die Durchlässigkeit und Elastizität der Blutgefäße, stimuliert die Schilddrüse, verbessert die Hämatopoese und den Tonus. Stoffe, die in der Rinde enthalten sind und den Blutdruck senken.
Die dunkelviolette, fast schwarze Pigmentierung der Aronia weist auf eine große Anzahl phenolischer sekundärer Pflanzenstoffe, insbesondere Anthocyane, hin. Neben dem adstringierenden Geschmack der Aronia ist sie auch für die enorme Kraft der Antioxidantien verantwortlich, die den Oxidationsprozess in der Frucht bei der Photosynthese bekämpfen.
Apfelbeersaft hat antiseptische Eigenschaften. Es ist ein äußerst wirksames Werkzeug im Kampf gegen die Grippe. Lindert Bronchien und bekämpft bakterielle Infektionen.
Aronia wirkt sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung von Kindern aus. Hat eine Anti-Strahlungs-Wirkung. Hilft bei Diabetes, Strahlenschäden, Hautkrankheiten, Allergien, Rheuma, Arthritis, Kopfschmerzen. Darüber hinaus ist Aronia oft in Diäten und Programmen zur Reinigung des Körpers enthalten.
Neben Säften können Aroniabeeren auch zur Herstellung von Kompotten, Weinen, Sirupen, Konfitüren und Marmeladen verwendet werden. Aronia wird aufgrund des hohen Säuregehalts nicht für Personen mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Gastritis empfohlen.
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