2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Brandy werden vor dem Hauptgang oder zu den Vorspeisen serviert. Der Konsum von Brandys sollte nicht missbraucht werden, da es sich um starke alkoholische Getränke handelt. Mit entsprechenden Vorspeisen serviert, wird die Wirkung von Alkohol reduziert.
Obst oder Gemüse werden am häufigsten als Vorspeise serviert - roh und in Dosen wie Gurken usw. in Form von Salaten.
Jede Hausfrau kann je nach ihren Fähigkeiten und der Jahreszeit eine Vielzahl von Vorspeisen zubereiten: Sandwiches mit russischem Salat, Butterbrote mit geriebenem Meerrettich, gewürzt mit Salz, Essig und Öl; Shopska-Salat; Salat aus alten Bohnen und Zwiebeln; gemischter Salat aus frischem Kohl und geriebenen Karotten, gewürzt mit Salz, Öl und Essig; [Lauchsalat mit Oliven; Tomatensalat; Tomaten-, Paprika- und Zwiebelsalat; frischer Gurkensalat; Salat; Sauerkrautsalat mit Öl und Paprika bestreut; Salat aus verschiedenen Salzgurken; gekochte Kartoffeln, garniert mit gekochten Eiern und Zwiebeln; gekochte Kartoffeln mit Mayonnaise-Sauce; frische Radieschen usw.
Patchouli, gekochter Kutteln, mit Paprika bestreut usw. eignen sich auch als Vorspeise für Schnaps.
Die Schärfe von Vorspeisen hängt von ihrer richtigen Kombination mit Gewürzen ab. Zum Beispiel servieren wir Bohnensalat mit Minze oder Petersilie bestreut, frischen Gurkensalat - mit fein gehacktem Dill, aber in den Kopfsalat geben wir keine Gewürze außer Salz, Essig und Öl.
Brandy werden zu allen Jahreszeiten serviert. Der Brandy wird direkt aus der Flasche oder mit einem kleinen Glaskrug in die Gläser gegossen. Die Becher sind zu zwei Dritteln ihres Volumens gefüllt.
Die Tassen und die Flasche oder Kanne sollten auf Pads gestellt werden, um die Tischdecke nicht zu verschmutzen. Die Tassen können mit Hocker, ohne Hocker, dünn, dick, zerstreut oder konisch sein. Sie bestehen vorzugsweise aus farblosem Glas.
Erhitzter Schnaps wird in speziellen Porzellan- oder Tonbechern serviert, die die Temperatur des Getränks halten. Erhitzter Brandy wird mit Zucker oder Honig gesüßt. Einige fügen dem erhitzten Brandy grob zerkleinerte schwarze Pfefferkörner hinzu.
Der Tisch beim Servieren von Schnaps sollte auf eine der folgenden beiden Arten angeordnet werden:
1. Die vorbereiteten Vorspeisen werden in einem gemeinsamen Teller angerichtet. Es ist gut, dass dieses Gericht aus Glas mit Trennwänden besteht, um die verschiedenen Vorspeisen zu trennen. Ein Teller mit Gabel und Messer für die persönliche Bedienung wird vor jeden Gast gestellt und eine Tasse wird vor den Teller gestellt;
2. Die Vorspeise wird für jeden Gast separat auf einem Teller serviert. Stellen Sie die Tasse vor den Teller auf eine Unterlage und an die Seite des Tellers - eine Gabel und ein Messer. Darüber hinaus werden eine Vorspeise in einem gemeinsamen Gericht, ein Aschenbecher bei Rauchern, eine Blumenvase und Servietten auf den Tisch gestellt.
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