2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Martini ist ein sehr beliebter Cocktail, der aus mehreren Teilen Gin und einem Teil Wermut besteht. Mit Recht kann man sagen, dass dies der berühmteste klassische Cocktail ist, den die Welt kennt.
Sein Name leitet sich von der gleichnamigen italienischen Wermutmarke ab, die von einem 1863 von den Turinern Alessandro Martini, Luigi Rossi und Teofilo Sola gegründeten Unternehmen hergestellt wird. Heute bietet das Unternehmen weltweit über 100 verschiedene Spirituosen und Weine an.
Geschichte von Martinis
Die Geschichte dieses legendären Getränks reicht bis in die späten 80er Jahre des 19. Jahrhunderts zurück. Das Getränk, das dieser Legende zugrunde liegt, ist Martinez, ein süßer Cocktail aus 2 Teilen süßem Wermut, 1 Teil gesüßtem Gin Old Tom, 1 Tropfen Bitter und 2-3 Tropfen Maraschino-Likör - alles in einen Shaker gebrochen.
Martinez' Vater war Jeffrey Thomas, ein legendärer Barkeeper, der im Occidental Hotel in San Francisco arbeitete. Den Cocktail bereitete er zum Aufwärmen seines Stammkunden zu, der jeden Morgen mit der Fähre in die Stadt Martinez, die damalige Hauptstadt des Bundesstaates Kalifornien, fuhr. So gibt das Endziel der Reise dem heutigen Kultgetränk den Namen.
Trotzdem trägt der Martini sehr viel dazu bei, sein modernes Aussehen und seinen Geschmack zu erhalten. 1906 veröffentlichte Louis Mackenstrom sein Rezept Dry Martini Cocktail, dessen Zutaten Orangenbitter, Curaçao und Gin und Wermut bereits trocken sind. Die Martini-Hersteller haben eine sehr ernsthafte Werbekampagne gestartet, mit der sie den neuen Dry Martini präsentieren.
Natürlich hat sich die Rezeptur im Laufe der Jahre geändert - Curaçao wird nicht mehr verwendet und Bitterstoffe bleiben bis in die 40er Jahre des 20. Jahrhunderts erhalten. Nach dem Zweiten Weltkrieg ging der Wermutanteil an Martinis stark zurück und erreichte unsere Bekannten und wurde als Standard 7 zu 1 zugunsten von Gin akzeptiert.
Einigen Behauptungen zufolge ist die wahre Geschichte der Entstehung des Martini-Cocktails geheimnisumwittert. Die meisten von denen, die behaupten, Schöpfer zu sein, verwenden andere Rezepte und Namen.
Eine andere Version der Kreation des Cocktails ist die Geschichte des Chefbarkeepers im Knickerbocker Hotel in New York aus dem Jahr 1911. Barkeeper Martini di Arma di Taggia mischte Noilly Prat Wermut und London Dry Gin im Verhältnis 1:1 und fügte ein paar Tropfen Bitterorangenlikör hinzu. Er kühlte das Getränk gut auf Eis und servierte es in einem gut gekühlten Glas. Es wird angenommen, dass die Olive von seinem Kunden hinzugefügt wurde, um den Cocktail zu diversifizieren, aber es gibt keine Gewissheit in dieser Frage.
So viele verschiedene Geschichten über die Entstehung von Martini Ja, es ist eine unbestreitbare Tatsache, dass dies einer der bekanntesten Cocktails der Welt ist.
Einen Martini machen
Die Vorbereitung von Martini wird sehr diskutiert und umkämpft. Seine Zutaten müssen von höchster Qualität sein und sehr kalt sein. Sie müssen in einem geeigneten Rührbecher mit Eis gemischt oder im Shaker auf Eis geschüttelt werden und dann wird das tolle Getränk in den Trinkbecher gegossen, wobei das Eis immer im Sieb des Shakers verbleibt. Das Vorkühlen von Martini-Gläsern ist nicht notwendig, wird aber empfohlen.
Der Geschmack und das Aroma von Martinis hängen definitiv direkt mit der Kälte zusammen. Wenn das Getränk nicht ausreichend gekühlt ist, kann es einen weniger angenehmen milden Geschmack haben. Eis und die Dauer des Schüttelns/Rührens spielen eine wichtige Rolle. Als Martini-Finish werden normalerweise grüne Oliven verwendet, die in Salzlake und nicht in Öl getaucht werden.
Wir bieten Ihnen ein universelles Rezept für trockenes Martini. Die benötigten Produkte sind 70 ml Dry Gin und 15 ml Dry Wermut. Sie können eventuell 4 Tropfen Orangenbitter hinzufügen. Zur Dekoration werden grüne Oliven benötigt.
Zubereitung: Wermut und Gin in eine zylindrische oder breite Kanne gießen, 4 oder 5 Eiswürfel dazugeben und 10 Sekunden leicht rühren. Anschließend wird das Getränk in ein vorgekühltes Martini-Glas abgeseiht und mit Oliven serviert. Die Tasse für Martini ist spezifisch und verleiht dem Getränk ein zusätzliches Gefühl von Raffinesse.
Ein weiterer sehr beliebter Cocktail, der aus dem ursprünglichen Gin Martini-Cocktail abgeleitet ist, ist der Vodka Martini. Der einzige Unterschied zwischen den beiden besteht darin, dass als Hauptprodukt Wodka verwendet wird, nicht Gin. Welcher Wodka für die Zubereitung des Cocktails verwendet wird, ist eine Frage der persönlichen Vorlieben, aber je besser der Wodka gewählt wird, desto besser wird der Cocktail.
Wir präsentieren Ihnen ein Beispielrezept für Wodka Martini, die notwendigen Produkte dafür sind: 60 ml Wodka, 10 ml trockener Wermut, 2-3 Cocktailoliven oder ein Streifen Zitronenschale.
Zubereitung: Füllen Sie den Shaker mit ausreichend Eis, gießen Sie Wodka und Wermut ein. Gut schütteln und in ein Martini-Cocktailglas gießen. Mit Oliven oder Zitronenschale garnieren. Auf Wunsch können Sie den Glasrand mit dem Zitronenstreifen einreiben und dann in den Cocktail geben.
Als Finale ist es wichtig zu beachten, dass Martini es ist kein Cocktail, der in einem Bierglas getrunken wird, sondern in einem speziellen Glas, das dazu gehört. Die ideale Menge eines Martinis beträgt etwa 90 ml. Der Martini wird langsam und mit Genuss getrunken.
