2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Papaya ist eine große tropische Frucht, die wie eine Melone geformt und im Geschmack etwas ähnlich ist. Der Papayabaum wächst in den Tropen Südamerikas.
Die Flotten Portugals und Spaniens, die in diesen Gebieten ankamen, transportierten die Papaya nach Asien und Zentralafrika. Als Christoph Kolumbus Papaya probierte, nannte er sie die Frucht der Engel.
Der Baum erreicht eine Höhe von fünf bis zehn Metern. Einmal im Jahr trägt sie Früchte, die direkt unter ihrer Krone erscheinen.
Die Frucht hat ein weiches Fruchtfleisch und Kern, ist voll von sehr kleinen und dunklen Samen.
Die Früchte sind reich an Vitamin C, enthalten Provitamin A, kleine Dosen Vitamin B9. Papaya enthält Papain, das proteinreiche Lebensmittel wie Käse, Fisch, Fleisch und Eier verdaut.
Papaya sollte nicht zu viel essen, da dies zu Hyperkatarinämie führen kann. Das heißt, aufgrund des darin angesammelten Carotins eine gelb-orange Farbe der Haut zu erhalten.
Am häufigsten finden Sie in Geschäften rohe oder konservierte Papaya. Wenn die Schale der Früchte grünlich-gelb ist, bedeutet dies, dass sie noch nicht gut gereift sind und vor allem in kalten Salaten verwendet werden können. Bereits wenn die Schale rosarot wird, sind die Früchte reif.
Papaya wird bei Magenproblemen empfohlen. Pektin und organische Säuren in der Frucht wirken gut auf den Magen, bei Kolitis oder Verstopfung.
Dank Vitamin A, das in der Frucht enthalten ist, wird die Haut geglättet.
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