Armagnac

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Armagnac ist ein alkoholisches Getränk, das mit Brandy und Cognac verglichen wird. Es wird nur im südwestlichen Teil Frankreichs hergestellt. Es wird angenommen, dass dies das erste destillierte lokale Getränk ist. Armagnac ist eines der Lieblingsgetränke der Franzosen und aus diesem Grund scherzen sie gerne, dass sie dieses Getränk für sich behalten haben, während sie der Welt Cognac geben. Und tatsächlich sind die Exporte von Cognac viel höher als die von Armagnac. Eine interessante Tatsache an diesem Getränk ist, dass es als prestigeträchtiges Geschenk akzeptiert wird, das insbesondere für die empfindliche Hälfte der Menschheit geeignet ist.

Geschichte von Armagnac

Wie bereits erwähnt, ist Armagnac das älteste destillierte Getränk Frankreichs. Es ist im Land seit Jahrhunderten bekannt und wurde ursprünglich wegen seiner angeblichen therapeutischen Eigenschaften konsumiert. Es wird gesagt, dass das Getränk im vierzehnten Jahrhundert als Hilfsmittel bei Rötungen und Brennen der Augen eingenommen wurde. Es wurde auch angenommen, dass es bei Gicht, Hepatitis und anderen Krankheiten nützlich ist.

Es wurde auch in der Massage verwendet, um gelähmte Gliedmaßen wiederherzustellen und Wunden schneller zu heilen. Nach den Beobachtungen der Menschen des Mittelalters hebt Armagnac, in kleinen Mengen eingenommen, die Stimmung, verbessert das Gedächtnis und verhilft zu einem witzigeren Ausdruck des Empfängers.

Darüber hinaus glaubten Frauen, dass der Konsum die Jugend und vor allem das gute Hautbild bewahrt. Im 15. und 17. Jahrhundert wurde Armagnac hauptsächlich auf mehreren Märkten in Frankreich vertrieben, aber später machten niederländische Händler das Alkoholprodukt beliebter.

Herstellung von Armagnac

Damit ein Getränk aufgerufen werden kann Armagnac, muss es mehrere Anforderungen erfüllen. Zunächst einmal muss das alkoholische Getränk nur in einer bestimmten Armagnac-Region in der historischen Region Gascogne hergestellt werden. Für die Herstellung wird ein Destillat aus verschiedenen Rebsorten, darunter June Blanc, verwendet. Der Produktionsprozess umfasst mehrere geregelte Schritte.

Das Besondere an dieser Art von Alkohol ist, dass er nach dem Verfahren der sogenannten kontinuierlichen Destillation gewonnen wird. Verwendung von Weinen, die gebleicht und sauber sein müssen, dh ohne Zucker und Schwefel. Das Ausgangsdestillat hat 52-70 Prozent Alkoholgehalt.

Nach der Destillation wird der Armagnac-Alkohol in Fässern aus französischer Eiche belassen. Während der Reifung ändert die Substanz ihre Farbe und nimmt ihre Karamellfarbe an, die von Art zu Art variieren kann. Die Anwesenheit der Flüssigkeit im Holzgefäß ist auch für seinen bezaubernden Duft verantwortlich.

Obwohl im Allgemeinen Hersteller von Armagnac Verwendung der einfachen Destillation, 1972 wurde die doppelte Destillation legalisiert. Es ist jedoch schwieriger zu implementieren und erfordert auch mehr Ressourcen, sodass es weniger genutzt wird. Aber wir müssen beachten, dass der Geschmack und Geruch des Getränks danach viel zarter und raffinierter sind.

Armagnac ist ein Getränk, das für seine Alterung mehr als wunderbar ist. Wir haben unterschiedliche Reifung für verschiedene Marken. Aber Getränke altern in der Regel zwischen drei und zwölf Jahren. Natürlich haben wir auch viel ältere Vertreter der Art.

Eigenschaften von Armagnac

Armagnac ist ein Getränk mit unvergesslichen Eigenschaften. Es hat einen extrem tiefen, starken und reichen Geschmack, der bereits nach dem ersten Schluck spürbar ist. Gleichzeitig macht es Eindruck und Duft und erinnert an die Aromen von Blumen wie Rose und Jasmin.

Bei einigen Vertretern der Art wurde der Duft von Pflaumen hinzugefügt. Wenn der Drink etwas länger in den Eichenfässern gereift ist, hat er das Aroma von altem Eichenholz und Leder angenommen. Nach dem Trinken spürt man einen zarten und samtigen Nachgeschmack.

Servieren von Armagnac

Armagnac ist das Getränk, das, um seine beeindruckendsten Eigenschaften zu entfalten, in einem geeigneten Glas und mit einer geeigneten Temperatur serviert werden muss. Experten raten zur Verwendung einer speziellen Tasse für Armagnac Tulpentyp. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, sich einen zu besorgen, können Sie das alkoholische Getränk in einem einfachen Cognac-Glas servieren. Die Serviertemperatur sollte zwischen 15 und 20 Grad liegen.

Armagnac ist kein Getränk, das vor einer Mahlzeit serviert wird. Es wird sogar empfohlen, am Ende des Essens serviert zu werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es allein konsumiert werden sollte. Es kann als Tonikum mit Heißgetränken wie Kaffee oder Softdrinks gemischt werden.

Fruchtdesserts eignen sich am besten für dieses Getränk. Sie können es mit allen Arten von Obstsalaten, Eis, Käsekuchen, Kuchen und allen Arten von Kuchen mit Früchten wie Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, Sauerkirschen und mehr kombinieren. Zu den passenden Angeboten gehören Kuchen mit Früchten, Blaubeer-Käsekuchen, Käsekuchen mit schwarzer Johannisbeere.

Armagnac eignet sich auch zum Servieren von Schokoladenkuchen, sowohl roh als auch wärmebehandelt. Zögern Sie nicht, den Geschmack des Getränks mit süßen Versuchungen wie Schokoladenkeksen, Easy Chocolate Roll, Chocolate Jelly, Chocolate Hedgehogs und mehr zu harmonisieren.

Der jüngere Armagnac es kann früher serviert werden, da es zu leichten Fleischgerichten serviert wird. Geeignete Ergänzungen dazu sind Fischgerichte. Versuchen Sie es mit Lachspastete, gebackenem Fisch oder gebratenem Seehecht.