Rosmarin – Das Wunderkraut Für Kochen, Gesundheit Und Schönheit

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Rosmarin ist ein kräftiges Kraut, das aus dem Mittelmeerraum stammt. Sein Name leitet sich vom lateinischen ros marinus ab, was Tau des Meeres bedeutet, da er zum ersten Mal entlang der Mittelmeerküste gewachsen war.

Rosmarin wird seit Tausenden von Jahren in der Küche und in der Medizin verwendet und ist berühmt für seine Fähigkeit, den Geist zu stimulieren, das Gedächtnis zu verbessern und die Konzentration zu verbessern. Rosmarin ist sehr haltbar und sieht aus wie Tannennadeln, kein Kochkraut.

Die Nadeln des zur Familie der Lippenblütler gehörenden Krauts sind extrem scharf, wodurch sich dieses Kraut für Fleischgerichte wie Eintöpfe oder gebratenes Fleisch eignet.

Rosmarin ist oft in der mediterranen Küche involviert, wo einige Köche ohne ihn bestimmte Fleischsorten nicht zubereiten könnten. Es ist ein ausgezeichneter Geschmack insbesondere für Lamm, Schwein und Huhn. Rosmarin hat ein sehr starkes Aroma und sollte daher sparsam verwendet werden.

Dieses grüne Gewürz ist eines der wenigen Kräuter, das sehr gut trocknet, da es viel Öl in seinen Blättern enthält. Daher kann Rosmarin frisch oder getrocknet zum Kochen verwendet werden, mit den gleichen Ergebnissen, mit einem starken und appetitlichen Geschmack.

In manchen Fällen ist getrockneter Rosmarin sogar schärfer als frischer Rosmarin und sollte nicht so reichlich verwendet werden wie die frische Variante, um die Aromen im Gericht nicht zu übertreiben.

Rosmarin wird seit mehreren tausend Jahren sowohl medizinisch als auch kosmetisch verwendet. In verschiedenen Zivilisationen Rosmarin ist ein Symbol für viele wichtige Eigenschaften wie Loyalität zwischen Freunden, Erinnerung, Liebe und Treue und sogar Liebe und Tod.

Zunächst einmal ist für die meisten Menschen in der Vergangenheit und heute das Wichtigste, dass Rosmarin hauptsächlich mit dem Geist und seiner Fähigkeit verbunden ist, das Gedächtnis zu stärken und die mentale Stärke zu stärken.

Es war nie ungewöhnlich, dass griechische und römische Studenten beim Lernen und bei Prüfungen eine Girlande oder einen Zopf aus Rosmarin im Haar trugen.

Kräuterkundige verwenden Rosmarin seit Jahrhunderten zur Behandlung einer Reihe von Hautproblemen; Rosmarin und Tönewenn Sie sich ängstlich, nervös oder depressiv fühlen. Rosmarin ist ein Kraut, das viele Vitamine und Mineralstoffe enthält.

Rosmarin hat viele heilende Eigenschaften und ist wahrscheinlich am besten für seine Fähigkeit bekannt, das Nervensystem zu beruhigen, Schmerzen zu lindern und als erfrischendes und verjüngendes Hauttonikum zu wirken.

Zusammensetzung von Rosmarin

Frischer und getrockneter Rosmarin enthält die gleichen Nährstoffe, variiert jedoch in der Menge. Frischer Rosmarin ist beispielsweise eine gute Manganquelle, aber wenn er trocknet, geht ein Teil des Mangans durch den Trocknungsprozess verloren. Auf der anderen Seite enthält getrockneter Rosmarin deutlich mehr Kalzium und Eisen.

Frischer Rosmarin, der in größeren Mengen verwendet wird als getrockneter Rosmarin, ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A und C, Eisen, Kalzium, Folsäure und Mangan. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin B6, Magnesium, Kalium und Kupfer.

Heilende Eigenschaften von Rosmarin

- Rosmarin schützt vor Krebs, insbesondere Hautkrebs und Tumoren und hat antioxidative Eigenschaften;

- Ätherisches Rosmarinöl hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften;

- Rosmarin kann die Blutzirkulation im Körper anregen;

- Kann helfen, niedrigen Blutdruck zu erhöhen;

- Das Kraut fördert die Verdauung im Magen;

- Rosmarin kann Blähungen, Koliken bei Babys, Blähungen und Verdauungsstörungen lindern;

- Kann Depressionen, Angstzustände und Nervosität lindern;

- Kann Kopfschmerzen lindern;

- Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften Rosmarin kann helfen an arthritischen und rheumatoiden Schmerzen leiden;

- Als Lotion auf das Haar aufgetragen, kann Rosmarin Schuppen behandeln, das Haarwachstum fördern, das Haar gesund und glänzend halten und Akzente in dunklem Haar setzen;

- Kann müde und blasse Haut wiederbeleben;

- Rosmarin kann die Muskeln des Körpers entspannen und bei allen Arten von Krämpfen helfen. Kann für Massagen verwendet werden;

- Rosmarin verbessert die Durchblutung des Gehirns, was die Konzentration und das Gedächtnis verbessern kann;

- Es soll Kahlheit verlangsamen oder verhindern;

- Rosmarin kann den Körper zur Schweißproduktion anregen, indem die Haut stimuliert wird, was bei Fieber, Grippe oder Erkältung hilft, zu schwitzen;

- Es ist gut, um Auswurf aus der Brust zu entfernen;

- Rosmarin lässt die Haut jung aussehen und kann den Alterungsprozess verlangsamen;

- Kann bei Lethargie und Erschöpfung helfen und das Energieniveau wiederherstellen;

- Es ist ein Antiseptikum;

- Kann bei der Behandlung von Atem- und Lungenproblemen helfen, wenn es zum Einreiben oder Inhalieren mit einem Dampfbad verwendet wird;

- Rosmarin kann Schmerzen während des Menstruationszyklus lindern; -

Mit Rosmarin gekocht

Rosmarin ist eine extrem winterharte Pflanze. Dies ist eines der wenigen Kräuter, dessen Aroma beim Kochen nicht vollständig verloren geht und auch sehr gut trocknet.

Frischer Rosmarin es muss in der Originalverpackung aufbewahrt oder in ein feuchtes Papiertuch eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden;

Wann mit Rosmarin kochen, zuerst müssen Sie die Stifte von den Griffen entfernen und die Griffe entsorgen. Manche Leute ziehen es vor, dass die Nadeln vor dem Gebrauch fein gehackt oder zerdrückt werden;

Alternativ können ganze Rosmarinzweige zu Suppe oder Eintopf hinzugefügt werden, um während des Kochens Geschmack zu verleihen, müssen jedoch vor dem Servieren entfernt werden.

Rosmarin wird häufig als Gewürz für Lamm und Schwein Gericht, aber es gibt viele andere köstliche Möglichkeiten, mit Rosmarin zu kochen. Nachfolgend finden Sie eine Reihe von Ideen.

- Zur Zubereitung von hausgemachter Füllung;

- Zu Suppen zum Würzen hinzufügen;

- Mit Knoblauch mischen und als Gewürz für Lamm oder Hühnchen verwenden;

- Zur geschmolzenen Butter geben und über die gekochten Kartoffeln und das Gemüse gießen;

- Fügen Sie gehackten Rosmarin zu einem Omelett, Rührei oder Frittata hinzu.

- Rosmarinblätter um Hühnchen-, Schweine- oder Lammstücke wickeln und backen;

- Rosmarin verwenden für gebratenen Fisch;

- Tomatensaucen und Suppen hinzufügen;

- Olivenöl hinzufügen und auf Toast servieren;

- Zum Würzen von hausgemachtem Brot und herzhaften Keksen.

- Zu Linsen, Bohnen oder Eintöpfen hinzufügen.