2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Chicorée-Salat hält Sie nicht nur schlanker und fitter, sondern kann Sie auch vor Demenz schützen, sagen Wissenschaftler. Einige Bestandteile dieses Gemüses dienen als Mittel zur Vorbeugung von Gedächtnisverlust - eines der frühesten Anzeichen der Krankheit.
Die in Chicorée enthaltene Säure kann dazu beitragen, die Bildung von Klumpen, auch Amyloid-Plaques im Gehirn genannt, zu verhindern. Sie gelten als Kennzeichen der Krankheit, die die Leistungsfähigkeit des Gehirns beeinträchtigt.
Experten gehen zudem davon aus, dass die Substanz, die in Salat und Löwenzahn zu finden ist, künftig eingesetzt werden kann, um der Ansammlung solcher Plaques vorzubeugen.
Chinesische Wissenschaftler haben nach einer Reihe von Studien herausgefunden, dass Zichoriensäure wirkt, indem sie schädliche Prozesse im Gehirn blockiert, die Amyloid-Plaques verursachen. Die Formationen selbst erscheinen in den Proteinfalten des Gehirns. Sie wirken toxisch auf das Hauptorgan, was selbst zu Gedächtnisverlust führt.
Um hauptsächlich die Wirkung der Säure zu untersuchen, verwendeten die Experten drei Gruppen von Labormäusen. Lipopolysaccharid wurde zu ersterem hinzugefügt, Zichoriensäure wurde zu letzterem hinzugefügt und eine Kombination der beiden Substanzen wurde zu letzterem hinzugefügt.
Nach zwei Wochen untersuchten die Forscher die Fähigkeit von Nagetieren, sich zu erinnern, wie sie den direktesten Weg zu ihrer Nahrung einschlagen und dabei bestimmten Hindernissen ausweichen. Mäuse, die Lipopolysaccharide in ihrem Körper hatten, schnitten am schlimmsten ab. Sie brauchten am längsten, um die richtige Plattform zu finden, um zu ihrem Essen zu gelangen.
Die Mäuse, die eine Kombination der beiden Substanzen erhielten, lösten ihre Aufgaben jeweils um 24% schneller. Und die Vertreter der dritten Gruppe, die nur Chicorée-Säure einnahmen, schnitten 64 % besser ab als die erste Gruppe.
In einer früheren Studie fanden Forscher der Youngling University heraus, dass die durchschnittliche Person nach dem 60. Jetzt hoffen sie, ein wirksames Mittel auf Basis von Zichoriensäure zu entwickeln, um das überhaupt zu verhindern.
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