2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der 18. Juni wird jedes Jahr gefeiert Internationaler Sushi-Tag und Fans dieses leichten, leckeren und als gesund geltenden Lebensmittels haben heute einen besonderen Grund, es zu essen.
Obwohl es in Bulgarien vor relativ kurzer Zeit ein beliebtes Lebensmittel ist, zeigen Studien auf der Foodpanda-Plattform, dass unsere Leute zunehmend Sushi für zu Hause bestellen. Und im Gegensatz zu den Ungarn und Rumänen wird Sushi in unserem Land hauptsächlich am Wochenende bestellt.
Am gefragtesten sind die Kombi-Menüs, und nach der Reis-Fisch-Delikatesse bestellen die Bulgaren am häufigsten Pizza und chinesisches Essen.
Das Wort Sushi es wird erstmals in einem chinesischen Wörterbuch aus dem 2. Jahrhundert erwähnt. Es wird angenommen, dass China die Heimat des Gerichts ist und ursprünglich als Technologie zum Einmachen von gesalzenem Fisch durch Reis zubereitet wurde.
Nach dem Fangen und Reinigen wurde der Fisch in Kisten zwischen Salz- und Reisschichten gelegt. Anschließend wurde mit Steinen gepresst und mit einem Deckel abgedeckt. So konnte der Fisch ein weiteres Jahr gelagert und verzehrt werden.
Der Vorgang wird Sushi genannt, was bedeutet, dass es sauer oder sauer ist.
Im VII-VIII Jahrhundert wurde es nach Japan übertragen und von dort aus auf der ganzen Welt populär gemacht. Anfangs warfen die Japaner Reis weg und aßen nur gesalzenen Fisch, fingen aber nach und nach an, ihn zu essen.
Als die Sushi-Technologie nach Japan übertragen wurde, änderte sie sich entsprechend der japanischen Kultur und den Ansichten zum Essen. Die japanische Küche strebt nach möglichst naturnahen Techniken, und nach diesem Prinzip glaubten die Japaner, dass Fisch roh gegessen werden sollte. So entstand das heute bekannte Sushi-Image.
Verschiedene Sushi-Rezepte unterscheiden sich in der Vielfalt der Füllung, Gewürze, Schale und Zubereitungsart.
Maki-Sushi (Roll-Sushi) ist die klassische und beliebteste Sushi-Art. Nigiri ist die älteste Sushi-Art und wird aus kleinen Portionen Reis hergestellt, die mit einer Schicht Fisch und dem japanischen Omega-Omega bedeckt sind.
Oshi-Sushi oder gepresstes Sushi wird zubereitet, indem marinierter Reis, gekochter oder geräucherter Fisch in ein spezielles Gericht gegeben, dann gepresst und in Ringe geschnitten wird. Sashimi ist das beliebteste Sushi der Japaner, das nur aus rohem Fisch hergestellt wird.
Sushi kann mit Sojasauce, Wasabi oder mariniertem Gary, bekannt als japanischer Ingwer, garniert werden.
Schauen Sie sich einige köstliche Sushi-Rezepte an: Sushi mit Räucherlachs, hausgemachtes Sushi, Philadelphia Roll Sushi, Avocado Sushi und Lachs.
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