Merlot

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Merlot ist eine sehr geschätzte Rebsorte, die Weine mit einer tiefroten Farbe hervorbringt. Getränke daraus zeichnen sich auch durch Dichte, ausgewogenen Geschmack und ausgewähltes Bouquet aus. Merlots Heimat ist Frankreich. Sie ist eine der am meisten angebauten Sorten in den Bezirken Saint Emilion und Pomerol. Außer in Frankreich ist diese Kultur auch in Italien, den USA, Moldawien, Chile, Australien und anderen zu finden. In Mexiko, Argentinien, Neuseeland, Kanada und China sind zwar weniger Pflanzen zu finden. Merlot wird auch in Bulgarien in der südlichen Weinregion angebaut.

Die Vielfalt Merlot zeichnet sich durch mittelgroße Blätter aus, die geschnitten und fünfeckig sind. Sie sind dunkelgrün gestrichen und mit Moos bedeckt. Die Trauben dieser Sorte sind mittelgroß. Die Körner sind klein und dunkelblau. Das Fleisch ist saftig. Es ist mit einem mitteldicken, aber robusten Reißverschluss bedeckt.

Merlot ist eine Sorte, die relativ spät reift. In diesem Fall findet die Weinlese normalerweise in den letzten Septembertagen statt. Dies ist eine Sorte, die als fruchtbar gilt. Für den Anbau der Sorte werden Stammformationen verwendet. Etwa fünf Kilogramm werden aus einer Rebe gewonnen. Die Ernte ist anfällig für Knollenfäule, aber Graufäule kann die Trauben oft nicht befallen. Ansonsten kommt die Sorte in den Wintermonaten manchmal nicht mit zu niedrigen Temperaturen zurecht. Auch Bereiche mit zu hohen Temperaturen sind für diese Sorte nicht geeignet, da die Früchte unter solchen Umständen schneller reifen und die Qualität nicht gleich ist.

Geschichte von Merlot

Die Wurzeln dieser Sorte sind bis zu einem gewissen Grad geheimnisumwittert. Über seine Herkunft gibt es verschiedene Vermutungen. Es wird vermutet, dass es einen Zusammenhang mit den Sorten Carmener und Cabernet Franc gibt. Ob dies jedoch nur Vermutungen oder ernsthafte Hypothesen sind, die die moderne Genetik bestätigen wird, bleibt abzuwarten. Ansonsten für die Heimat von Merlot Frankreich warf ein. Bekannten zufolge begann die Geschichte der emblematischen Rebsorte in der französischen Region Bordeaux zu schreiben.

Auch über die Herkunft des Sortennamens werden Vermutungen angestellt. Aus dem Französischen übersetzt bedeutet der Name kleine Sense. Vielleicht ist der Name von der Ähnlichkeit zwischen der Farbe des Vogels und den Trauben der Rebe inspiriert. Merlot schaffte es schnell, Frankreich zu verlassen und sich auf der ganzen Welt zu verbreiten. Es stellt sich heraus, dass die Plantagen mit der berühmten Sorte 100.000 Hektar übersteigen und ihre Zahl in Zukunft voraussichtlich weiter wachsen wird.

Eigenschaften von Merlot

Merlot ist von großer wirtschaftlicher Bedeutung. Junge Weine aus dieser Rebsorte zeichnen sich durch Trinkbarkeit aus. Ihre Farbe ist Kirsche. Einige Produktionen sind nah an der Farbe der Pflaume. Wenn der Wein jedoch reift, ändern sich seine Eigenschaften. Dann können wir Schattierungen von Lila finden. Das Positive am Elixier dieser Sorte ist, dass das Altern das Essen noch angenehmer macht. Wie einige der bekanntesten und anspruchsvollsten alkoholischen Getränke kann dieses mehr als zehn Jahre reifen. Das Aroma von Weinen, die in verschiedenen Teilen der Welt angebaut werden, kann variieren. In einigen Regionen kann man zum Beispiel bunte Aromen spüren.

Merlot servieren

Verbrauch von Merlot wirkt entspannend und wärmend auf den Körper. Es kann eine wahre Freude für die Sinne sein, solange der Wein richtig serviert wird. Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass der Genuss des Weintrinkens darin besteht, sein Aroma zu spüren und seinen unglaublichen Geschmack zu genießen.

Achten Sie auf die Serviertemperatur des Weines. Sie kann variieren, dennoch sollte die Temperatur des Getränks zwischen 16 und 20 Grad liegen. Vergessen Sie nicht, ein geeignetes Glas auszuwählen. Stoppen Sie beim klassischen Weinglas mit einem Fassungsvermögen von hundert Millilitern. Denken Sie daran, die Tasse nicht bis zum Rand zu füllen. Das Getränk sollte die Hälfte des Gefäßes erreichen.

Zu einer guten Vorspeise gehört bekanntlich ein gutes Getränk. Diese Regel gilt in vollem Umfang auch für Merlot. Es kann erfolgreich mit verschiedenen Spezialitäten kombiniert werden. Zu den Nahrungsergänzungsmitteln, die ihm am besten passen, gehören sättigende und fetthaltige Lebensmittel. Es kann erfolgreich mit den meisten trockenen Vorspeisen kombiniert werden. Auch gut gewürzte Rindfleischgerichte sind die perfekte Ergänzung zum Traubenelixier. Wenn Sie zu den Käseliebhabern gehören, können Sie Ihren Lieblings-Merlot mit einem anderen Ihrer Lieblingsprodukte, nämlich Blauschimmelkäse, kombinieren.

Hausgemachter Merlot

Wenn Sie es schaffen, Trauben der Sorte zu bekommen Merlot, können Sie Bierwein zu Hause machen. Dazu müssen Sie das Material zuerst von faulen Körnern, Blättern und Trauben reinigen. Einige Hersteller belassen die Trauben, da dadurch mehr Tannine erhalten bleiben. Dann wird das Material zerkleinert und in einen Behälter gegeben, am besten ein Fass verwenden. Die Größe der Schüssel spielt keine Rolle, aber wissen Sie, dass die Trauben höchstens 2/3 davon einnehmen sollten. Überprüfen Sie nach dem Einfüllen des Materials in das Fass den Zuckergehalt. Etwa 24 Prozent sollen es sein. Falls es viel niedriger ist, ist die Verwendung von Zucker erforderlich.

Wenn alles gut geht, gären wir bis zu zwei Tage, was etwa eine Woche dauert. Während dieser Zeit empfiehlt es sich, das Material zu mischen. Denken Sie daran, dass die Temperatur des Raums, in dem der erwartete Prozess stattfinden wird, etwa 25 Grad betragen sollte. Zu beachten ist auch, dass der Zucker pro Tag um etwa 2 Prozent sinken sollte.

Die entstandene Flüssigkeit können Sie dann in ein anderes Fass umfüllen, wo die sogenannte stille Gärung für etwa 30 Tage stattfindet. Die Wanne sollte geschlossen sein und ein Schlauch sollte herauskommen. Ein Ende sollte in einen anderen Behälter mit Wasser fallen. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, ist es Zeit zum Streamen. Jibi bleibt im Gärbehälter, und schon haben Sie Aroma- und Bierwein Merlot.