2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ostern gilt als der größte christliche Feiertag. Auf ihm feiern wir die Auferstehung Jesu Christi. Es wird auch die Auferstehung Christi oder Ostern genannt.
In der Woche vor Ostern laufen die Vorbereitungen für den Feiertag. Sie wird Karwoche genannt und ist die letzte im Leben Jesu Christi. Am ersten Tag betritt er Jerusalem, wo er feierlich mit Palmzweigen begrüßt wird. Der letzte Tag der Karwoche endet mit seiner Auferstehung.
Am Donnerstag oder Samstag dieser Woche werden die Eier bemalt und die Osterkuchen zubereitet. Sie sind das erste Element, das am Ostertisch vorhanden sein wird.
Die Tradition des Bemalens von Eiern besteht seit Tausenden von Jahren. Dies geschah im alten Ägypten, Rom, Persien und China.
Das Ei ist ein Symbol für die Geburt des Lebens. Als Maria Magdalena, die Mutter Jesu, den Kaiser in Rom traf, überreichte sie ihm ein rotes Ei, das das Blut Christi symbolisierte.
Von hier stammt die Tradition, dass sich Christen gegenseitig rot bemalte Ostereier schenken. Heute wird diese Idee gebrochen, da die Eier in allen möglichen Farben bemalt und mit allerlei Ornamenten verziert werden.
Traditionelle Ostergerichte sind neben Eiern Kozunaka, grüne Frühlingssalate, Lamm, Schweine- oder Schweinebraten oder Rezepte mit Kaninchen. Das Lamm ist das häufigste, weil am Tag der Auferstehung ein Lamm geopfert wurde.
Viele Hausfrauen nehmen Ostern eher als kulinarischen Feiertag und als persönliche Herausforderung an sich selbst wahr. Und da die Feier drei Tage dauert, ist die Herausforderung noch größer, aber manchmal heimtückisch. Daher sollten wir immer ein paar vorausgewählte Rezepte für den Anlass dabei haben.
Das zweitwichtigste Element nach den Eiern - Hausgemachter Osterkuchen
Notwendige Produkte: 5 Eier, 1 1/2 Tasse frische Milch, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse geschmolzene Butter, 1 kg Mehl, Hefe, geriebene Zitronenschale oder 1/2 Tasse Zitronenessenz, Rosinen, 1 Eigelb
Zubereitung: Milch erwärmen, dann die Hefe darin auflösen. 1 TL hinzufügen. Zucker und 2 EL. Mehl. Die Eier mit dem restlichen Zucker verquirlen. Butter und abgeriebene Zitronenschale dazugeben.
Das Mehl wird gesiebt und eine Mulde darin gemacht. Gießen Sie die Eiermischung mit der Hefe hinein. Den mit Butter bestrichenen und warmen Teig kneten - aufgehen. Wenn es sich verdoppelt hat, bestreichen Sie es erneut mit zerlassener Butter, in der wir die Vanille aufgelöst haben, und teilen Sie es in 3-4 Kugeln auf.
Fügen Sie die Rosinen hinzu und bilden Sie Streifen, die wir zu einem Zopf flechten und in eine runde Form mit einem Loch in der Mitte übertragen. Lassen Sie den Teig ein zweites Mal gehen. Vor dem Einschieben in den Ofen das Eigelb mit dem Eigelb bestreichen und mit einer Gabel gleichmäßig einstechen.
Der Ofen wird auf 150 Grad angestellt und der Osterkuchen wird sofort hineingestellt. Wenn es fertig ist, lassen Sie es zehn Minuten im Ofen, bevor Sie es herausnehmen.
Da das Lamm das Hauptsymbol von Ostern ist, dürfen wir das leckere Rezept für Osterlamm mit Kleinigkeiten nicht verpassen.
Zutaten: Lamm oder Zicklein, ca. 10-15 kg, 1 kg Reis, 500 g Champignons, 1 Bund Ampfer, 3 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, 1/2 Bund Devil (oder Minze), schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, 2 Beutel (250 g) Butter
Zubereitungsart: Die Kleinigkeiten vom Lamm werden gekocht und geschnitten. Der Schleier (Handtuch) wird vorher entfernt, der dazu dient, das gefüllte Lamm zu bedecken.
Die Champignons in Scheiben schneiden und das Grün hacken. Eine Packung (125 g) Butter bei schwacher Hitze schmelzen und Pilze, Gemüse, Reis und Gewürze anbraten. Zum Schluss die gehackten Kleinigkeiten dazugeben, etwas heißes Wasser gießen. Nach dem Köcheln vom Herd nehmen.
Wir fahren mit der Zubereitung des Lamms fort. Wir salzen es innen und außen gut, füllen es mit der vorbereiteten Mischung, nähen es zu und legen es in ein geeignetes Tablett. Das restliche Öl darüber verteilen und mit dem Schleier umwickeln.
In die Pfanne, in der es gekocht werden soll, etwas Wasser geben, das Lamm fest mit Folie abdecken und 30 Minuten bei hoher Temperatur (300 Grad) backen. Dann - ungefähr 3 Stunden in einem niedrigen (50 Grad) Ofen. Die beste Option zum Braten von Lamm ist ein Ofen.
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Der Traditionelle Ostertisch Kostet Uns Mindestens 80 Leva
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Wie Viel Kostet Uns Der Ostertisch?
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