2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Getränk Nummer eins der Welt – Kaffee – ist das erste, was Millionen von Menschen auf der Welt morgens sehen. Die Zubereitung einer morgendlichen Koffeindosis ist ein Ritual, das viele von uns fast den ganzen Tag über durchführen. Als Dopingmittel ist Kaffee ein wichtiger Bestandteil unseres täglichen Lebens und daher ist es gut, immer die Neuigkeiten darüber zu kennen. Und die neuesten Nachrichten werden Sie auf jeden Fall faszinieren.
Und während Perus Tunki Coffee zum besten Kaffee der Welt gekürt wurde, kommt der teuerste Kaffee aus Indonesien. Es heißt "Kopi Luwak". Sein Name leitet sich vom lokalen Wort für Kaffee "Kopi" und dem Namen des Tieres "Luwak" ab.
Die Bohnen dieser Sorte zeichnen sich durch ihre Verarbeitungsweise sowie durch den Geschmack, das Aroma und die Qualität der daraus gewonnenen koffeinhaltigen Flüssigkeit aus.
Kopi Luwak wird nur in begrenzter Produktion in die USA und Japan importiert. Besonders faszinierend ist die Verarbeitung dieser Kaffeesorte. Die Kaffeebohnen sind ein Lieblingsessen der Zibettiere. Es bewohnt die Gebiete Indonesiens und ist ein Säugetier, das sich von Nagetieren, Insekten oder Früchten ernährt.
Zibet frisst auch gerne Kaffeebohnen direkt vom Baum, aber durch das Verschlucken können die Bohnen nicht immer von den Magensäften des Säugetiers abgebaut werden. Dies führt oft zum Ausstoßen der gesamten Brustwarzen aus dem Körper des Tieres.
Die einheimischen Indonesier haben im Sammeln von Tierkot einen interessanten Beruf gefunden. Der Kot wird auf „Fit-Körner“untersucht, gut gewaschen und anschließend getrocknet.
Der letzte Schritt ist das Rösten und der Kreislauf zur Gewinnung des teuersten Kaffees der Welt ist geschlossen.
Neben der leicht störenden Extraktionsweise zeichnet sich „Kopi Luwak“auch durch seine einzigartige Farbe aus. Es wird empfohlen, ihn in einer weißen Porzellantasse zu servieren, um seine unterschiedliche Farbe von anderen Kaffeemarken zu bemerken.
Der aus tierischen Fäkalien stammende Kaffee ist überraschend süß und benötigt keine zusätzliche Würzung mit Zucker. Es ist nicht bitter, hat ein äußerst angenehmes Aroma und seine Säure ist Null.
Letzteres ist ein großer Vorteil für Menschen mit einem empfindlichen Magen, was ihn noch bevorzugter macht.
Und obwohl Kopi Luwak äußerst einfach und unkompliziert gewonnen und zubereitet wird, wird dieser Kaffee mit dem höchstmöglichen Preis auf dem Markt gehandelt.
In Bulgarien ist es bereits erhältlich, denn ein Glas des Unikats kostet 70 BGN. In Paris, London und Moskau hat das indonesische Getränk einen viel höheren Wert – 100 Euro pro Tasse. "Kopi Luwak" ist nur in Paketen erhältlich und jeder einzelne Umschlag wird von einem manuellen Zertifikat begleitet.
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