2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Super Brokkoli ist ein außergewöhnliches Gemüse. Viele Leute stehen ihm skeptisch gegenüber, weil es ihnen nicht sehr bekannt ist und verwenden es natürlich nicht in ihren Rezepten. Dies ist jedoch ein großer Verlust, denn Gemüse hilft bei der Bekämpfung einer Reihe chronischer Krankheiten, von Typ-2-Diabetes bis hin zu Herzerkrankungen.
Eine Reihe von Forschern hat herausgefunden, dass der Verzehr von Gemüse, das größere Mengen der gesunden Verbindung Glucoraphanin enthält, zelluläre Prozesse reguliert, die tödliche Krankheiten verursachen können.
So seltsam es klingen mag, Super Brokkoli kann auch bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit und Krebs helfen. Forscher des Norwich Institute for Food Research haben eine besondere Sorte entwickelt, Beneforte.
Eine kürzlich im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie erklärt, wie Supebrocolitis gegen schwere chronische Krankheiten wirkt und wie sie den Stoffwechsel einer Person verbessert.
Unsere Studie zeigt die Wirkung von Supergreens auf den menschlichen Stoffwechsel, sagt Professor Richard Mitton vom Institut für Lebensmittelforschung.
Die Studie ist eine weitere, die die Vorteile der regelmäßigen Aufnahme von Kreuzblütlergemüse in die Speisekarte für eine gute Gesundheit und Vorbeugung chronischer Krankheiten bestätigt - fügt die berühmte Ernährungswissenschaftlerin Catherine Collins hinzu und sagte, dass in ihrer Speisekarte für eine Woche Superbrokkoli mindestens einmal enthalten ist und rät Leute, um es in ihren Rezepten anzuwenden, aber ohne sehr lange Verarbeitung, da gedämpft am nützlichsten ist.
Ich biete Ihnen ein Rezept für Diabetiker an, für das Sie benötigen: Super Brokkoliblüten - 800 g, Knoblauch - 2-3 Nelken, Olivenöl.
Zubereitung: In eine beschichtete Pfanne mit Deckel Olivenöl gießen. Der Boden der Pfanne sollte mit Fett bedeckt sein, den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten dünsten, bis er weich ist. Brokkoli hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren.
Etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen, abdecken und ca. 3 Minuten ruhen lassen, das Gemüse sollte hellgrün und knusprig werden. Den Knoblauch entfernen und nach Belieben mit Speck oder anderem Fleisch servieren.
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