2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Aubergine ist eine zweijährige krautige Pflanze, ein enger Verwandter der Tomate. Wir alle kennen seine Qualitäten als Küchenpflanze. Neben Nahrung ist es aber auch ein gutes Heilmittel.
Auberginenfrüchte enthalten Fette, Kohlenhydrate (Zucker und Polysaccharide) und Proteine. Sie sind reich an Mineralsalzen von Phosphor, Kalzium, Kalium, Mangan, Magnesium, Eisen, Aluminium. Kaliumsalze haben einen besonders hohen Anteil. Der Gehalt an Ascorbinsäure hängt von der Sorte und dem Lebensraum ab. Junge Früchte enthalten organische Säuren, Carotin und Tannine. Auberginen enthalten auch Nikotinsäure (Vitamin B5), Thiamin (Vitamin B1) und Riboflavin (Vitamin B2). Denken Sie daran, dass die Frucht eine kristalline Substanz enthält - Solanin M, das alle Eigenschaften von Solanin in Kartoffeln hat. Solanine M verleiht der Frucht einen bitteren Geschmack.
Mehr über Avicenna spricht Aubergine als wertvolle Medizin. Die moderne Forschung bestätigt die Erkenntnisse des alten Arztes. Laut einigen Wissenschaftlern haben Tierversuche gezeigt, dass der Verzehr von Auberginen den Cholesterinspiegel im Blut signifikant senkt und eine Ernährung auf Auberginenbasis Cholesterin aus dem Körper von Menschen mit Arteriosklerose entfernt. Aus diesem Grund werden sie zur Vorbeugung und Behandlung dieser Krankheit empfohlen.
Kaliumsalze, die in erheblichen Mengen in den Früchten der Aubergine enthalten sind, verbessern die Herzfunktion und fördern die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper, weshalb Auberginen für ältere Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, insbesondere bei Ödemen durch Herzinsuffizienz, nützlich sind. Verzehr von Auberginen wird für Patienten mit Gicht empfohlen, da dieses Produkt hilft, Salze und Harnsäure im Urin auszuscheiden.
Kalium hilft den Knochen, Kalzium aufzunehmen. Das Essen von Auberginen beugt Osteoporose und Knochenabbau vor und stärkt auch das Knochengewebe.
Nasunin in Auberginen hat eine Wirkung auf das Gehirn. Es verbessert das Gedächtnis und beugt altersbedingten psychischen Störungen wie der Alzheimer-Krankheit vor. Blaue Tomaten erhöhen die Durchblutung des Gehirns, sättigen es mit Sauerstoff und stimulieren die Entwicklung von Nervenbahnen.
Blaue Tomaten enthalten Eisen-, Kobalt-, Mangansalze, eine erhebliche Menge Kupfer- und Zinksalze. In dieser Hinsicht sind sie für Patienten mit Anämie sehr nützlich. Wenn Auberginen in der Ernährung enthalten sind (z. B. 100-200 Gramm / und mehr / pro Tag), benötigt der Patient keine Medikamente mit Eisen, Kupfer und Zink.
Aubergine kann nützlich sein Produkt für Raucher. Die Frucht enthält Nikotin, das es Ihnen ermöglicht, nach und nach mit dem Rauchen aufzuhören und Ihre Lunge gesund zu halten.
Ballaststoffe, fettarm und kalorienarm helfen bei der Bekämpfung von Übergewicht. Auberginen essen sorgt für ein anhaltendes Sättigungsgefühl und beseitigt übermäßiges Essen. Auberginen normalisieren den Stuhlgang, indem sie die peristaltische Bewegung stimulieren, verbessern die Sekretion von Magensäften, die für die Aufnahme von Nährstoffen verantwortlich sind.
Die Antioxidantien in Auberginen machen die Haut gesund und geschmeidig. Sie beugen dem Auftreten von vorzeitigen Falten vor, indem sie die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und glätten. Die regelmäßige Anwendung von Auberginen nährt das Haar von innen, was es stark macht.
Polyphenole, Anthocyane und Chlorogensäure helfen, Krebszellen zu bekämpfen und die Bildung und Verbreitung neuer freier Radikale zu verhindern. Auberginen stärken das Immunsystem und helfen dem Körper, Viren zu bekämpfen. Vitamin C in ihnen stimuliert die Produktion und Aktivität von Leukozyten.
Japanische Wissenschaftler haben in Tierversuchen eine antitumorale Wirkung von Auberginen-Fruchtsaft festgestellt. Leider wurde diese Beobachtung nicht weiter entwickelt.
Auberginen sind kontraindiziert bei niedrigem Eisenspiegel, leiden an Arthritis und Gelenkentzündungen, Nierensteinen, Allergien gegen Auberginen oder einen ihrer Inhaltsstoffe.
Bei voller Reife der Auberginen steigt die Menge des Alkaloids Solanin M (Melongen) in ihnen stark an, daher sollten junge und kleine Früchte verzehrt werden. Bei einer Solanin-M-Vergiftung treten Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Darmkoliken, Schwindel, Krämpfe, Atemnot auf.
Hilfe bei Vergiftungen: Bevor der Arzt eintrifft, bekommt der Patient Milch, Schleimsuppen, Eiweiß.
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