2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Reisnüsse sind eine Art Snack, die uns aus der Kindheit bekannt ist, als ein Spaziergang im Park regelmäßig von einem appetitlichen Knirschen dieser kleinen und länglichen Krümel begleitet wurde. Nach Jahren des Marktversagens kehrten Reisnüsse vor 1-2 Jahren mit einem kräftigen Schwung in die Stände und Schaufenster zurück. Die Originalmarke von Reisnüsse ist als Kakino-Tane bekannt.
Japanische Meister kreieren den perfekten Reissnack - Kakino Tane, angetrieben von dem Wunsch, Perfektion in der Reisküche zu erreichen. Die Zubereitung von Reisnüssen erfolgt noch heute nach einer alten japanischen Rösttechnik und Anreicherung mit den für das Land traditionellen leichten, unaufdringlichen und raffinierten Aromen.
Heimat von Reisnüsse ist das Land der aufgehenden Sonne. In unserem Land werden sie von dort importiert und in unserem Land verpackt. Es gibt 2 Arten von Reisnüssen - klassischer Geschmack und würzige Reisnüsse, für die es obligatorisch ist, Bier oder zumindest Wasser zuzubereiten.
Der würzige Geschmack von Kakino Tane ist besonders für Fans des würzigen Geschmacks. Das Aroma und der Schärfegrad sind das Ergebnis langjähriger Arbeit japanischer Kochmeister. Sie messen die genauen Mengen an aromatischen Gewürzen genau ab, um einen würzigen Genuss zu liefern, der Ihren Magen nicht reizen kann und keinen unstillbaren Durst verursacht.
Die meisten Marken Reisnüsse verkünden in ihren Verpackungen, dass das Produkt, das wir in unseren Händen halten, den modernen Anforderungen an Lebensmittel entspricht - gesund, cholesterin- und fettarm sowie in einer perfekt sauberen Umgebung hergestellt zu werden.
Für einige Reisnüsse Dies ist gültig, aber wenn Sie regelmäßig den Inhalt der Verpackungen respektieren, werden Sie feststellen, dass in unseren ansonsten beliebten Krümeln einige Arten von Konservierungsmitteln, Aromen und Stabilisatoren vorhanden sind.
Zusammensetzung von Reisnüssen
100 g Reisnüsse enthalten 379 Kalorien, 89 g Kohlenhydrate, 0,5 g Fett und 3,8 g Eiweiß.
Das Originalprodukt
Tatsächlich, unsere Bekannten Reisnüsse sind die traditionellen japanischen Arare-Cracker. Sie haben eine kleine längliche Größe und werden normalerweise aus Klebreis zubereitet und mit Sojasauce gewürzt. Arare sind japanischer Herkunft und wurden von japanischen Einwanderern, die Anfang des 20. Jahrhunderts mit der Arbeit auf den Plantagen begannen, in die Vereinigten Staaten gebracht.
Traditionell konsumieren die Japaner Makkaroni hauptsächlich während des Hinamatsuri Doll Festivals am 3. März - dem Girls' Day in Japan. Dies ist die Zeit, in der die buntesten Cracker erhältlich sind - rosa, gelb, weiß, braun, hellgrün usw. Die farbigen sind nur von Januar bis März in Vorfreude auf das Festival erhältlich, können aber in der Regel das ganze Jahr über gekauft werden.
Arten von Reisnüssen
Es gibt eine große Vielfalt an Ara-Arten. Alle Reisnüsse variieren in Größe, Farbe und Form und sind sowohl in süßen als auch in herzhaften und würzigen Varianten erhältlich. Eine der Arten von Aras ist Kakino Tane oder die bekannten Reisnüsse.
Ihr Name kommt von einer Form, die den Samen des Paradiesapfels ("khaki" - Paradiesapfel) ähnelt. Ziemlich oft wird Kakino Tane in Japan mit Erdnüssen gemischt verkauft, und die Kombination wird "Kakipi" genannt und ist eine beliebte Vorspeise für japanisches Bier.
Rezept für japanische Reiscracker (für ca. 100 Cracker)>
¾ h.h. Mehl; ¾ h.h. Mochiko (glutenfreies Reismehl); 1 ½ EL. Zucker; 1 EL. schwarze Sesamsamen; 1 Teelöffel Backpulver; ½ h.h. Wasser; Pflanzenöl zum Braten; Für die Glasur:; ¼ h.h. Maissirup; ¼ h.h. Zucker; ¼ h.h. Sojasauce.
Aus Mehl, Mehl, Zucker, Sesam, Backpulver und Wasser einen weichen Teig kneten. Sollte der Teig zu trocken sein, noch etwas Wasser hinzufügen. Die Arbeitsfläche leicht mit Mochica bestreuen. Den Teig in mehrere Teile teilen und dünn ausrollen. Das gerollte Blatt sollte fast so dick wie ein Blatt Papier sein. In Quadrate mit einer Seitenlänge von etwa 1,27 cm schneiden.
Das Öl auf 190 Grad erhitzen. Lassen Sie die Cracker portionsweise einige Sekunden goldbraun braten. Entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel und schütteln Sie überschüssiges Fett ab. Die Cracker auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die gebratenen Cracker auf Backpapier anrichten.
Für die Glasur in einer Pfanne Maissirup, Zucker und Sojasauce mischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung beginnt einzudicken - etwa eine Minute. Mehr als das brauchen Sie nicht zu kochen.
Gießen Sie die Glasur darüber Reisnüsse in der Pfanne, schnell arbeiten und rühren, um gleichmäßig zu bedecken. Beachten Sie, dass die abgekühlte Glasur leicht aushärtet. Die Cracker selbst sollten sich nicht berühren. 15-20 Minuten backen (nicht mehr!) Bis die Glasur trocken ist, in einem auf etwa 150 Grad vorgeheizten Ofen.
