2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine wunderbare Kombination aus kräftigem Geschmack und knuspriger Textur. Cambi sind der Weihnachtsschmuck in der Gemüsewelt mit ihrem glatten und schönen Aussehen, gefärbt in Grün, Rot, Gelb, Orange, Lila, Braun oder Schwarz. Obwohl sie das ganze Jahr über erhältlich sind, werden sie am besten im August und September gegessen.
Unabhängig von der Farbsorte werden alle Gemüsepaprika als Capsicum annuum bezeichnet und gehören zur Familie der Dog Grape, zu der Kartoffeln, Tomaten und Auberginen gehören.
Wie seine scharfen Paprikaschoten stammen auch die Gemeinen Paprikaschoten aus Südamerika, wo ihre Samen bis 5000 v. Chr. zurückreichen. Da sie eine sehr anpassungsfähige Pflanze sind, die unter verschiedenen klimatischen Bedingungen wachsen kann, wird ihr Anbau und ihre Verwendung in verschiedenen Küchen schnell populär. Heute sind die Hauptproduzenten von Gemüsepaprika China, die Türkei, Spanien, Rumänien, Nigeria und Mexiko.
Die Glocken sind abgerundetes, glockenförmiges Gemüse, das in 3 oder vier Abschnitte unterteilt ist. In ihrem dickfleischigen Teil befinden sich essbare, aber bittere Samen und ein weißer poröser Mittelteil. Die Süßigkeiten cambi sie sind nicht scharf, weil sie ein rezessives Gen enthalten, das Capsaicin eliminiert, die Verbindung, die für die Schärfe anderer Paprikaschoten verantwortlich ist.
Zusammensetzung der Kamms
Die Kämme enthalten Vitamin A, C, B1, B2, E, PP, Carotin und Zellulose. Cambs sind fettarm und reich an Wasser.
Auswahl und Speicherung von Nocken
• Wählen cambidie helle Farben und straffe Haut haben, ohne Flecken oder Verdunkelung.
• Ihre Griffe sollten grün sein und frisch aussehen.
• Die Nocken müssen schwer und fest genug sein.
• Ihre Form hat keinen Einfluss auf ihre Qualität, wählen Sie sie je nach Verwendungszweck aus.
• Kambi sind im Sommer am leckersten.
• Ungewaschen cambi wird bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt.
• Wenn Sie sie einfrieren, ist es besser, sie im Ganzen einzufrieren, um ihren Nährstoffgehalt und ihren Geschmack nicht zu beeinträchtigen.
Cambi. kochen
• Fügen Sie fein gehackt hinzu cambi zu Hühnchen- oder Thunfischsalat.
• Die Paprikaschoten leicht blanchieren und mit Ihrem Lieblingsreissalat füllen und im Ofen backen.
• Die gerösteten und geschälten zerdrücken cambi, Zwiebeln und Zucchini hinzufügen und eine wunderbare erfrischende Suppe zubereiten, die heiß oder kalt gegessen werden kann.
Kambi werden häufig bei der Zubereitung verschiedener Gurken für den Winter verwendet. Frisch werden sie in Salaten und verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet. Die marinierten Cambi sind sehr lecker.
Vorteile von Cambs
• Sie bieten uns Farbschutz vor freien Radikalen. Hell gefärbt cambiOb grün, rot oder gelb, sie sind eine reichhaltige Quelle für einige der besten Nährstoffe. Sie sind in Vitamin C und Vitamin A konzentriert, die zusammen wirken, um freie Radikale zu neutralisieren, die unsere Zellen schädigen.
• Reduzieren Sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Cambs enthalten Vitamin B6 und Folsäure, die sehr wirksam bei der Reduzierung von hohen Homocysteinspiegeln sind, die die Blutgefäße schädigen, was mit einem stark erhöhten Risiko für Herzinfarkt oder Herzinfarkt verbunden ist.
• Reduzieren Sie das Krebsrisiko. Die Roten cambi sind eines der wenigen lycopinhaltigen Lebensmittel, deren Einnahme mit einer Verringerung des Risikos für Prostata-, Gebärmutterhals-, Blasen- und Bauchspeicheldrüsenkrebs verbunden ist.
• Tragen Sie zur Gesundheit unserer Lunge bei. Wenn Sie oder jemand, den Sie lieben, raucht, nehmen Sie Vitamin-A-reiche Lebensmittel (wie z die Kamme), als Teil einer gesunden Ernährung, kann Ihr Leben retten. Benzopyrin im Zigarettenrauch führt zu einem Vitamin-A-Mangel, aber eine mit diesem Vitamin angereicherte Ernährung kann diesem Effekt entgegenwirken und so das Emphysemrisiko verringern.
• Schützen Sie unsere Vision. Durch das Vorhandensein von Vitamin C und Beta-Carotin schützen unsere Kamms vor Grauem Star.
• Schützen Sie sich vor rheumatoider Arthritis. Vitamin-C-reiche Lebensmittel wie süße und scharfe Paprika schützen uns vor entzündlicher Polyarthritis, einer Form der rheumatoiden Arthritis, an der ein oder mehrere Gelenke beteiligt sind.
