2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In der Großstadt zu finden natürliche Milch, Es ist nicht so leicht. Unmittelbar nach dem Melken der Kuhmilch enthält sie fast keine schädlichen Mikroorganismen. Aber nach ein paar Stunden dringen Umweltbakterien in das Innere ein, so dass der Verzehr von Milch in ihrer rohen Form einer Person großen Schaden zufügen kann.
Ultrapasteurisierung von Milch (UHT) ist eine moderne Methode zur Verarbeitung und Lagerung dieses nützlichen Produkts. Dies ist eine effektivere und "weichere" Methode als das Pasteurisieren oder Kochen. Das Hauptziel der Ultrapasteurisierung ist die maximale Zerstörung von Krankheitserregern bei minimalen Veränderungen der chemischen Zusammensetzung der Milch. Das resultierende Getränk enthält alle heilenden Nährstoffe und Vitamine, die für eine gesunde Ernährung unverzichtbar sind.
Bei der Ultrapasteurisierung wird nur Milch höchster Qualität verwendet.
Der Vorgang selbst ist wie folgt: In einer speziellen Anlage wird die Milch schnell auf 137 Grad erhitzt und 4 Sekunden auf dieser Temperatur gehalten. Es folgt eine scharfe Abkühlung auf 4-5 Grad. Durch die hohen Temperaturen wird die Abtötung von pathogenen Bakterien in der Milch erreicht, aber ihre nützlichen Eigenschaften gehen nicht verloren.
Sterilität und Dichtheit sind zwingende Bedingungen für die Handhabung und Verpackung des Produkts. Die Milch ist in einer aseptischen Verpackung verpackt, die aus mehrlagigem Karton besteht. Dadurch wird verhindert, dass das Produkt durch Feuchtigkeit, Licht, Bakterien und Gerüche negativ beeinflusst wird.
Die lange Haltbarkeit der Milch wird durch die versiegelte Verpackung erreicht. Es ist nicht notwendig UHT-Milch In einem luftdichten Beutel im Kühlschrank aufbewahren, da es auch bei Raumtemperatur nicht zu einem sauren Produkt wird, da es keine Bakterien enthält, die Sauerstoff verursachen können. Dies ist der Vorteil von UHT für andere Arten der Milchverarbeitung, da es für den zukünftigen Gebrauch gekauft werden kann, ohne eine Verschlechterung befürchten zu müssen. Die offene Box sollte jedoch bereits nicht länger als 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sonst die Milch unbrauchbar wird.
UHT-Milch erfordert kein Kochen. Es kann gebrauchsfertig verwendet werden - zum Frühstück oder Müsli für ein Kind. Sie können sicher sein, dass dies das sicherste und zuverlässigste Produkt auf dem modernen Milchmarkt ist.
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